针对您提出的“施工方偷工减料造成他人财产怎么处理”的问题，这是一个涉及合同、行政乃至刑事责任的复杂法律问题。以下是我为您整理的详细解答：
一、合同责任层面
追究违约责任：
- 施工方在施工中偷工减料，明显违反了与建设单位（或发包方）签订的建设工程施工合同中的质量标准和施工工艺要求。
- 建设单位有权依据合同条款要求施工方承担违约责任，这包括但不限于支付违约金和赔偿因偷工减料导致的直接及间接损失。
整改与费用承担：
- 建设单位可书面通知施工方指出问题，并要求其限期整改至合同约定的合格标准。
- 若施工方拒绝或整改不力，建设单位可自行委托第三方进行整改，相关费用应由施工方承担。
二、行政责任层面
责令改正与罚款：
- 根据《中华人民共和国建筑法》及相关条例，施工方偷工减料将被责令立即改正，并可能面临工程合同价款2%至4%的罚款。
停业整顿与资质处罚：
- 情节严重时，施工方可能被责令停业整顿，期间禁止施工活动。
- 同时，其资质等级可能被降低或吊销，从而丧失施工资格，这是对其违法行为的严厉制裁。
返工或修理及赔偿：
- 因偷工减料导致工程质量不达标的，施工方必须负责返工或修理至合格标准。
- 并且，施工方需赔偿因此给建设单位或其他相关方造成的全部损失，包括但不限于财产损失、修复费用等。
三、刑事责任层面
工程重大安全事故罪：
- 若施工方偷工减料行为特别恶劣，造成重大安全事故，如建筑物倒塌、人员伤亡等，将依法追究刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》相关规定，直接责任人员可能面临五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
其他相关刑事责任：
- 如偷工减料行为在生产作业中违反安全管理规定，导致重大伤亡事故或其他严重后果，根据《刑法》相关规定，也可能面临刑事处罚。
四、监督与举报途径
行政监管：
- 建设单位或其他知情主体可向当地建设行政主管部门（如住房和城乡建设局）、质量监督管理部门举报施工方的偷工减料行为。
- 这些部门有责任进行调查，并根据调查结果采取相应措施，包括罚款、停业整顿等。
监理职责：
- 监理单位在发现偷工减料行为时，应立即要求施工方整改或暂停施工，并及时向建设单位和建设行政主管部门报告。
- 监理单位作为工程质量的监督者，其职责至关重要。
总结与建议
施工方的偷工减料行为不仅违反了合同约定，也触犯了法律法规，将受到严厉的法律制裁。作为受害方，您应：
- 充分利用合同和法律武器维护自身权益，要求施工方承担违约责任和赔偿责任。
- 及时收集证据，向相关部门举报施工方的违法行为，以维护工程质量和公共安全。
- 在处理过程中，可考虑咨询专业律师，以获取更全面的法律支持和建议。
希望以上解答能对您有所帮助。如有任何进一步的问题或疑虑，请随时向我咨询。