针对您提出的“工作满十年以上酒店装修辞退员工应该怎么赔偿”的问题，我将根据相关法律法规和实际情况，为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，工作满十年以上的员工被辞退，其赔偿情况需要根据辞退的性质来具体判断。一般来说，辞退可以分为合法辞退、无过错性辞退和违法辞退三种情况。
合法辞退：
- 如果员工存在严重违反酒店规章制度、严重失职等法定过错情形，酒店有权合法辞退员工，且无需支付经济补偿。
无过错性辞退：
- 如果酒店因经营需要（如装修）进行裁员，或者员工因医疗期满不能从事原工作等非过错性原因被辞退，酒店需要支付经济补偿金。
- 经济补偿金按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。对于工作十年以上的员工，酒店应支付十个月以上工资的经济补偿金（具体月份根据实际工作年限确定，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资）。
- 这里的月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
违法辞退：
- 如果酒店无正当理由单方面解除劳动合同，或者辞退理由不成立、未遵循法定程序等，属于违法辞退。
- 在这种情况下，酒店需要按经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。即工作十年以上的员工，酒店应支付二十个月以上工资的赔偿金（具体月份同样根据实际工作年限和月工资标准确定）。
额外要点：
- 如果酒店是违法辞退，员工除了能获得更高标准的赔偿金外，还有权要求恢复劳动关系（如果员工希望继续工作的话）。
- 在计算经济补偿时，工作年限的确定和工资基数的认定都有严格规定。月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资，且如果员工月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
建议：
- 如果您面临或担忧此类辞退补偿问题，建议先与酒店进行协商，看是否能达成一致的解决方案。
- 如果协商不成，您可以向当地的劳动争议调解仲裁机构申请仲裁，以维护自己的合法权益。
- 对仲裁结果不服的，您还可以向人民法院提起诉讼。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。