结论前置：针对您“欠帐已付欠条未收回，三年后别人又拿欠条来要”的情况，您需要保持冷静，并立即着手收集能证明您已还款的证据，如转账记录、证人证言等。接下来，我将从法律应对、证据收集、诉讼时效等角度为您详细分析。

一、法律应对策略

1. 积极应诉：若对方已提起诉讼，您需在规定时间内提交答辩状，阐明款项已还的事实，并附上收集的证据。庭审时，清晰、诚实地向法官陈述还款情况。
2. 申请测谎或鉴定：在双方证据势均力敌的情况下，您可以考虑申请测谎或对欠条形成时间等进行鉴定，但需经法院同意。这有助于进一步证明您的还款事实。

二、证据收集要点

1. 转账记录：若您是通过银行或第三方支付平台还款的，务必保留好转账记录，明确转账时间、金额与欠条的对应关系。若有备注还款更佳，这能直接证明您的还款行为。
2. 证人证言：若您是现金还款的，可以寻找当时在场的证人，或者能证明您还款的录音、短信、微信聊天记录等。这些证据虽然间接，但在缺乏直接证据的情况下，也能起到一定的证明作用。
3. 其他证据：如还款时的监控录像、与对方关于还款的聊天记录或通话录音等，都可以作为证明您已还款的证据。

三、诉讼时效问题

1. 一般规定：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但您的还款行为已经发生，且对方在三年后才主张权利，此时诉讼时效可能已经过期。
2. 诉讼时效的中断与中止：不过，诉讼时效可能因您向对方主张过权利、对方同意履行义务等情形而中断，并从中断时起重新计算。或者因不可抗力或其他障碍无法行使请求权而中止。您需要仔细审查是否存在这些情形，以确定实际的诉讼时效状态。
3. 诉讼时效过期的后果：若诉讼时效确实已经过期，且对方提出诉讼时效抗辩，法院可能会驳回对方的诉讼请求。但值得注意的是，债权本身依然存在，若对方之后自愿履行还款义务，您仍有权接受。

四、实际操作建议

1. 立即收集证据：无论诉讼时效是否过期，您都需要立即着手收集能证明您已还款的证据。证据越充分，您在法律程序中的地位就越有利。
2. 咨询专业律师：虽然我作为杨昕月律师已经为您提供了详细的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在必要时咨询专业律师，以便获得更具体、更个性化的法律建议。
3. 保持冷静与理性：面对这种情况，保持冷静与理性至关重要。不要因为对方的威胁或恐吓而做出冲动的决定。相信法律会给您一个公正的裁决。

最后，我想强调的是，妥善留存还款凭证至关重要。这不仅能避免您因未收回欠条而遭受损失，还能在未来的法律程序中为您提供有力的支持。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。