结论：欠条约定一年期限，到期不还且已过三年，并不意味着您一定丧失了追回欠款的机会。关键在于确认是否已过诉讼时效，并据此采取相应的法律措施。
一、确认是否已过诉讼时效
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但诉讼时效可能因以下情形而中断或中止：
- 中断：在诉讼时效期间内，若您通过书面函件、短信、微信等方式向债务人主张过权利，或债务人同意履行义务（如承诺还款），诉讼时效将中断，并从中断时起重新计算。
- 中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，若因不可抗力或其他障碍无法行使请求权，诉讼时效将中止。自中止原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。
建议：仔细审查是否存在上述导致诉讼时效中断或中止的情形，以确定实际的诉讼时效状态。
二、若未过诉讼时效的应对措施
若确认仍在诉讼时效期内，您可直接向人民法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。法院将依法审理案件，并作出相应判决。
流程：
- 准备起诉材料，包括欠条、转账记录、聊天记录等证据。
- 向有管辖权的人民法院提交起诉状及证据材料。
- 等待法院受理并安排开庭审理。
- 参加庭审，陈述事实，提供证据，等待法院判决。
三、若已过诉讼时效的应对措施
与债务人协商：
- 重新达成还款协议：尝试与债务人沟通，让其重新确认债务，并签订新的还款协议。这将形成新的债权债务关系，诉讼时效从新协议约定的还款期限届满之日起重新计算。
- 保留相关证据：在协商过程中，务必保存好聊天记录、通话录音等证据，以证明债务人承认了债务。这些证据在未来的法律程序中可能至关重要。
收集其他证据：
- 除了欠条本身，还应积极收集转账记录、银行流水、证人证言等其他能证明借款事实的证据。这些证据有助于增强债权主张的合理性和可信度。
向法院起诉：
- 即使诉讼时效已过，您仍有权向法院提起诉讼。法院不会主动适用诉讼时效规定进行审查，只要符合起诉条件，法院将受理案件。
- 若债务人未提出诉讼时效抗辩，法院将正常审理案件并作出判决。若债务人提出诉讼时效抗辩且您无法证明存在诉讼时效中断、中止等情形，法院可能会驳回诉讼请求。但值得注意的是，债权本身依然存在，若债务人之后自愿履行还款义务，您仍有权接受。
考虑其他纠纷解决方式：
- 如调解、仲裁等也是解决纠纷的有效途径。这些方式通常更为灵活、高效，且能在一定程度上避免诉讼带来的时间和成本消耗。
风险提示：在采取任何法律行动之前，请确保您已充分收集并保存了相关证据，以支持您的债权主张。同时，也要做好心理准备，即使诉讼时效已过，债务人仍可能提出抗辩，导致法院驳回您的诉讼请求。
总结与建议：面对欠条过期且已过诉讼时效的情况，您应首先确认诉讼时效状态，然后根据不同情况采取相应的策略。重要的是要保留好所有相关证据，并在必要时向我咨询，以确保自身权益得到有效维护。