针对您提出的“离职员工以公司名义交易怎么追责”的问题，这是一个涉及法律责任和权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、追责方式视情况而定

离职员工以公司名义进行交易，其追责方式需根据具体情况来判断。主要分为构成表见代理和不构成表见代理两种情形。

1. 构成表见代理：

   • 定义：表见代理是指虽无代理权，但因被代理人的行为（如员工持有公司介绍信、合同章等）足以使善意相对人相信其有代理权而与之为法律行为。
   • 责任承担：在此情况下，交易行为有效，公司需先承担法律后果，以保护善意相对人的合法权益。之后，公司有权向离职员工追偿，因为该员工的行为给公司造成了损失。

2. 不构成表见代理：

   • 定义：若离职员工无代理权，且相对人明知员工已离职无代理权仍进行交易，则不构成表见代理。
   • 责任承担：该行为对公司不生效，责任由离职员工自行承担。公司应及时表明相关事实，避免担责。

二、公司可通过多种方式维护自身权益

1. 民事追偿：

   • 若离职员工的行为导致公司承担额外债务或声誉受损，公司可依据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求离职员工赔偿经济损失。

2. 行政投诉：

   • 离职员工冒用公司名义可能构成不正当竞争。公司可向市场监管部门投诉，由市场监管部门对员工进行罚款等行政处罚。

3. 刑事报案：

   • 若离职员工冒用公司名义进行诈骗等犯罪活动，情节严重，公司可向公安机关报案，依法追究其刑事责任。

三、具体操作建议

1. 收集证据：

   • 公司应及时收集合同、聊天记录、业务往来文件等相关证据，以便在后续维权过程中提供有力支持。

2. 表明立场：

   • 一旦发现离职员工以公司名义进行交易，公司应立即表明立场，声明该员工已离职，无权代表公司进行交易。

3. 法律途径：

   • 根据具体情况，选择合适的法律途径进行维权，如民事诉讼、行政投诉或刑事报案。

四、注意事项

• 在追责过程中，公司需确保自身行为的合法性，避免因不当行为而引发新的法律纠纷。
• 追责金额需根据实际损失进行合理确定，避免过度索赔或索赔不足。
• 若离职员工无力偿还，公司可考虑通过法律程序申请强制执行或采取其他合法手段进行追偿。

综上所述，离职员工以公司名义交易的追责方式需视具体情况而定。公司应通过收集证据、表明立场和选择合适的法律途径来维护自身权益。希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步咨询，请随时告知。