三方协议通常是在去公司实习之前签订的。以下是对这一问题的详细分析：
一、三方协议的基本性质与目的
三方协议，即《普通高等学校毕业生、毕业研究生就业协议书》，是毕业生、用人单位和学校三方之间就学生就业意向、用人单位接收意向以及学校相关管理和服务方面达成的一种书面协议。该协议的主要目的是解决应届毕业生在就业过程中可能遇到的户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题，并明确三方在毕业生就业工作中的权利和义务。
二、签订三方协议的时机
实习前签订：通常情况下，大学生在尚未开始实习阶段之前便需要签署三方协议。这是因为三方协议涉及的是毕业生的就业意向和用人单位的接收意向，而这些意向往往在实习前就已经确定。通过签订三方协议，毕业生可以明确自己的就业方向，用人单位也可以提前锁定合适的人才。
实习后签订的例外情况：虽然大多数情况下三方协议是在实习前签订的，但也有一些例外情况。例如，如果毕业生在实习过程中对用人单位有了更深入的了解，并决定在毕业后继续留在该单位工作，那么他们也可以在实习期间或实习结束后签订三方协议。不过，这种情况相对较少见，因为大多数用人单位在招聘时就已经明确了毕业生的就业意向和接收计划。
三、签订三方协议的注意事项
了解协议内容：在签订三方协议前，毕业生应仔细阅读协议条款，确保自己了解并同意其中的内容。特别是关于户籍、档案、保险、公积金等关键问题的规定，毕业生应给予特别关注。
谨慎选择用人单位：毕业生在选择用人单位时，应充分考虑自己的职业规划、就业机会以及用人单位的信誉和发展前景等因素。避免因为一时冲动或盲目跟风而签订不合适的三方协议。
区分三方协议与劳动合同：三方协议与劳动合同在签订时间、主体差异、内容不同以及目的有别等方面都存在显著差异。毕业生在签订三方协议时，应明确其与劳动合同的不同性质和法律效力，以维护自身的合法权益。
四、法律后果与风险提示
如果毕业生在签订三方协议后反悔或未能履行协议中的义务，可能会面临一定的法律后果。例如，用人单位可能会要求毕业生承担违约责任，包括支付违约金等。因此，毕业生在签订三方协议前应充分了解并谨慎考虑自己的决定。
建议：作为毕业生，在签订三方协议前应充分了解协议内容、谨慎选择用人单位，并明确三方协议与劳动合同的不同性质和法律效力。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。