在交通事故中，外卖小哥撞了横穿路人且没有任何路标（即“鬼探头”情况）的责任划分，需根据具体情况综合判断，但一般而言，双方可能均有一定责任。以下是对此问题的详细分析：
一、责任划分的基本原则
在交通事故中，责任划分主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，同时考虑事故发生的具体情况，包括但不限于当事人的行为、道路条件、交通信号等。对于“鬼探头”事故，即行人突然从视线盲区中横穿马路，导致驾驶员无法及时避让而发生的事故，责任划分需特别谨慎。
二、外卖小哥的责任
注意义务：外卖小哥作为驾驶员，在行驶过程中负有高度的注意义务，应时刻观察道路情况，确保行车安全。若因外卖小哥未履行注意义务，如超速、分心驾驶等，导致未能及时避让横穿路人，则外卖小哥需承担相应责任。
避让义务：在发现行人横穿马路时，外卖小哥应立即采取避让措施，如减速、刹车或绕行等。若因避让不及而发生事故，需根据具体情况判断外卖小哥是否已尽到合理的避让义务。
三、横穿路人的责任
遵守交通规则：行人横穿马路时，应遵守交通规则，如走人行横道、过街设施等。若行人违反交通规则，突然横穿马路且未观察来车情况，导致事故发生，则行人需承担相应责任。
注意自身安全：行人在横穿马路时，应时刻注意自身安全，确保在安全的情况下通过。若因行人疏忽大意，未观察来车情况而发生事故，行人亦需承担一定责任。
四、责任划分的具体考量
事故现场情况：包括道路条件、交通信号、视线盲区等。若道路条件复杂，如无路标、视线受阻等，可能影响驾驶员的判断，从而在责任划分时予以考虑。
双方行为：需详细分析外卖小哥和横穿路人的行为，判断谁的行为更直接导致事故发生。例如，若外卖小哥已尽到注意义务和避让义务，而行人突然横穿马路导致事故，则行人责任可能更大。
证据收集：在责任划分过程中，证据收集至关重要。包括现场照片、视频监控、证人证言等。这些证据有助于还原事故现场，明确双方责任。
五、建议与后续行动
及时报警：发生事故后，应立即报警并等待交警到场处理。交警将根据现场情况出具事故责任认定书，明确双方责任。
保留证据：在等待交警到场的过程中，应尽可能保留现场证据，如拍照、录像等。这些证据将有助于后续的责任划分和赔偿协商。
咨询专业律师：若对责任划分或赔偿问题存在争议，建议咨询专业律师。律师将根据具体情况提供法律意见，并协助处理相关事宜。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。