针对您提出的“父母不识字，子女是否可以代签取款”的问题，这主要涉及到的是银行取款业务的代理操作规范。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确的是，银行取款业务通常要求存款人本人亲自办理，以确保资金的安全和合规性。然而，在实际生活中，确实存在存款人因各种原因（如不识字、行动不便等）无法亲自办理取款的情况。

对于您提到的父母不识字的情况，如果父母希望由子女代为取款，这通常需要遵循银行的代理取款规定。一般来说，银行会要求提供以下材料：

1. 存款人的有效身份证件：这是确认存款人身份的重要依据。

2. 代理人的有效身份证件：即子女的身份证，用于确认代理人的身份。

3. 授权委托书：由于父母不识字，他们可能无法亲自签署授权委托书。在这种情况下，可以采取一些变通方式，如由父母在他人（如银行工作人员、公证人员或可信赖的第三方）的协助下，通过口头表达意愿并由他人代为书写授权委托书，或者通过录音、录像等方式记录父母的授权意愿。但具体操作方式需根据银行的实际规定和当地法律法规来确定。

4. 其他可能需要的材料：如存款凭证（存折、银行卡等）、与存款人的亲属关系证明等。

重要提示：

• 不同银行对于代理取款的规定可能有所不同，因此在办理前最好先咨询相关银行的具体要求。
• 授权委托书是代理取款的关键文件，必须确保其真实性和合法性。如果父母无法亲自签署，应寻求合法、合规的替代方案。
• 在办理代理取款时，银行可能会对代理人的身份和授权委托书的真实性进行严格审核，以确保资金的安全。

建议：

• 如果父母确实无法亲自办理取款，且不识字无法签署授权委托书，可以考虑寻求银行工作人员的帮助，了解是否有其他可行的代理方式。
• 也可以考虑通过公证等方式来确认父母的授权意愿，以确保代理取款的合法性和有效性。

综上所述，子女在父母不识字的情况下代为取款是可能的，但需要遵循银行的相关规定和程序，并提供必要的材料和证明。希望这些信息能对您有所帮助。