针对您提出的“虚开增值税发票中间人是什么罪”的问题，我将从法律角度为您详细解析。
首先，我们需要明确的是，虚开增值税发票是一种严重的违法犯罪行为，它涉及通过虚假交易的方式开具增值税发票，以骗取补贴或逃避税务。在这种行为中，中间人往往扮演着信息撮合或促成交易的角色。
关于中间人的定罪：
虚开增值税专用发票罪：
- 如果中间人明知或应知双方存在虚开行为，而仍然积极参与、策划或促成交易，为虚开提供帮助，那么中间人可能构成虚开增值税专用发票罪的共犯。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百零五条，此罪名涉及为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开以及介绍他人虚开等四种行为方式。中间人若涉及其中任何一种行为，且明知会导致国家税款流失，都可能被定罪。
- 刑罚的轻重取决于虚开的税款数额大小及情节严重程度，可能包括有期徒刑、拘役、罚金或没收财产等。
非法出售增值税专用发票罪：
- 如果中间人以牟利为目的，非法出售增值税专用发票给他人，无论是否了解购买方的具体用途，都可能构成非法出售增值税专用发票罪。
- 依据《中华人民共和国刑法》第二百零七条，此罪名的刑罚同样根据出售的数量及情节严重程度来判定。
介绍贿赂罪：
- 在虚开增值税发票的过程中，如果中间人收受或索取贿赂，为行贿方和受贿方之间的虚开行为进行沟通、撮合，那么中间人可能构成介绍贿赂罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百九十二条，此罪名的刑罚取决于情节的严重程度。
定罪与量刑的综合考虑因素：
- 法院在定罪与量刑时，会综合考虑虚开的税款数额大小、中间人在共同犯罪中的具体作用和地位、是否具有自首或立功等法定从轻或减轻处罚的情节，以及是否有悔罪表现等因素。
建议：
- 对于中间人而言，面对虚开增值税发票的诱惑或压力时，应坚决拒绝参与任何违法犯罪活动。
- 如果已经卷入其中，应尽快向相关部门自首，并积极配合调查，以争取从轻或减轻处罚。
综上所述，虚开增值税发票中间人的定罪与量刑是一个复杂而细致的问题，需要依据其是否明知、参与程度、具体行为性质以及造成的后果等因素综合判断。因此，我建议您在面对此类情况时，务必谨慎行事，避免卷入违法犯罪活动之中。