当您的车停在路边被其他车辆撞击且对方肇事逃逸时，您可以按照以下步骤来处理：
一、立即报警并保护现场
报警：首先，您应立即拨打当地的交警电话，向警方详细报告事故发生的时间、地点、车辆受损情况以及逃逸车辆的可能信息（如车型、颜色、车牌号等，若能观察到）。
保护现场：在确保自身安全的前提下，尽量保护事故现场不被破坏。如果车辆影响交通，可以在拍照记录现场情况后，将车辆移至不妨碍交通的地方，但务必保留好现场照片作为证据。
二、记录并收集证据
记录信息：如果可能，记录下逃逸车辆的驾驶证、行驶证、车牌号、联系方式等信息（尽管逃逸者可能不会留下这些信息，但任何线索都可能对后续调查有帮助）。
拍摄现场照片：使用手机或其他设备拍摄事故现场的照片，包括车辆整体外观、碰撞部位、刹车痕迹、道路标识等，这些照片将作为后续责任认定和赔偿的重要依据。
三、配合警方调查
如实陈述：等待交警到达现场后，如实陈述事故经过，包括您所知道的所有细节。
配合调查：配合交警进行现场勘查、责任认定等工作。警方可能会调取周边监控、走访目击者等方式来查找逃逸者。
四、责任认定与赔偿
责任认定：根据《道路交通安全法》及相关规定，逃逸方通常负事故全部责任。如果停车位置存在违法情况（如违规占用应急车道、消防通道等），可能会影响责任认定，但逃逸行为本身会加重逃逸方的责任。
赔偿途径：
五、了解可能的处罚
行政处罚：根据《道路交通安全法》，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。此外，逃逸者会被吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。
刑事处罚：如果逃逸行为导致重大人员伤亡或重大财产损失，逃逸者可能涉嫌交通肇事罪，面临刑事处罚。依据《刑法》规定，交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
六、后续关注与维权
车辆贬值损失：在车辆修复后，如果因维修导致车辆贬值，您可以考虑是否要求逃逸方赔偿车辆贬值损失。这在法律上存在一定争议，但部分情况下合理诉求也可能得到支持。
持续关注案件进展：与警方保持联系，了解案件调查进展和结果。如果逃逸者被找到并确认责任，您可以根据责任认定结果与对方及保险公司协商赔偿事宜。
总之，面对车辆停在路边被撞且对方肇事逃逸的情况，您应保持冷静，立即报警并保护现场，记录并收集证据，配合警方调查，了解责任认定与赔偿途径，以及可能的处罚和后续关注与维权事项。希望这些建议能对您有所帮助。