机动车撞死人后，肇事方不支付医疗费和丧葬费，将面临民事赔偿、行政处罚及可能的刑事责任。以下从不同法律角度详细分析：

一、民事赔偿层面：责任方需承担全部费用

1. 赔偿范围
   根据《民法典》第1179条，肇事方需赔偿：

   • 医疗费（抢救费用）、丧葬费、死亡赔偿金（按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入×20年计算）；
     
   • 被扶养人生活费（如死者有未成年子女或无劳动能力的父母）；
     
   • 精神损害抚慰金（根据过错程度、当地经济水平等酌定）。
     示例：若死者年龄60岁以下，城镇居民人均可支配收入为5万元/年，则死亡赔偿金为100万元（5万×20年），加上丧葬费、医疗费等，总赔偿可能超百万元。

2. 不支付的法律后果

   • 受害方家属可向法院起诉，申请强制执行肇事方的财产（如车辆、房产、银行账户等）；
     
   • 若肇事方有能力履行而拒不履行，可能被列入失信被执行人名单，限制高消费、乘坐飞机高铁等。

二、行政处罚层面：可能面临罚款、拘留

1. 交通肇事逃逸的处罚
   若肇事方未保护现场、抢救伤者或报警，而是逃离现场，根据《道路交通安全法》第101条：

   • 吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得；
     
   • 处200元以上2000元以下罚款，可并处15日以下拘留。

2. 不履行赔偿义务的间接影响
   行政处罚虽不直接针对“不赔偿”，但肇事方的违法行为记录可能影响其信用评价，进而在后续民事诉讼中加重责任认定。

三、刑事责任层面：可能构成交通肇事罪

1. 构成要件
   根据《刑法》第133条，交通肇事致人死亡，且负事故全部或主要责任的，处3年以下有期徒刑或拘役；若逃逸或有其他恶劣情节，处3-7年有期徒刑；逃逸致人死亡的，处7年以上有期徒刑。
   关键点：是否构成犯罪需结合事故责任认定（如是否超速、酒驾、违反信号灯等）。

2. 不赔偿对量刑的影响

   • 若肇事方积极赔偿并取得谅解，可能从轻或减轻处罚（如缓刑）；
     
   • 若拒不赔偿且无悔罪表现，可能被认定为“无悔罪态度”，从而加重刑罚。

四、实务建议：受害方如何维权？

1. 固定证据

   • 立即报警，由交警部门出具《事故责任认定书》；
     
   • 保存医疗费票据、丧葬费支出凭证、死者户籍证明等材料。

2. 协商与诉讼

   • 优先通过交警部门或人民调解委员会协商赔偿；
     
   • 若协商无果，应在3年内向法院起诉（诉讼时效从知道权利被侵害时起算）。

3. 申请财产保全
   起诉前或诉讼中，可申请法院查封、扣押肇事方的财产，防止其转移资产。

总结：肇事方不支付医疗费和丧葬费，不仅需承担全额民事赔偿，还可能面临行政处罚甚至刑事追责。受害方应尽快通过法律途径维权，避免因拖延导致证据灭失或赔偿难以执行。如有具体案情，可进一步向我咨询。