在车祸致人死亡且对方不给丧葬费的情况下，受害者家属可以通过协商、保险理赔以及法律途径来维护自身权益，确保获得应有的赔偿。以下是从不同角度为您详细分析的解决方案：
一、协商解决
直接沟通：
- 受害者家属可以首先尝试与肇事司机及其家属进行友好协商，明确说明丧葬费是处理丧葬事宜所必需的费用，要求其按照责任比例承担。
- 在协商过程中，可以引用《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，强调支付丧葬费用的合理性。该条款规定，侵害他人造成死亡的，应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
寻求交警协助：
- 如果直接沟通无果，可以寻求交警部门的协助。交警在事故处理过程中具有协调职责，可以推动双方沟通，促使肇事司机支付丧葬费。
二、保险理赔
交强险垫付：
- 若肇事车辆投保了交强险，家属可以向保险公司提出申请，要求在交强险的死亡伤残赔偿限额内先行垫付丧葬费。通常，交强险的死亡伤残赔偿限额为一定金额（如18万元，但具体数额可能因地区和政策而异）。
- 在责任明确的情况下，保险公司应在限额内垫付部分费用用于丧葬支出。
商业险理赔与代位求偿：
- 如果肇事车辆还投保了商业第三者责任险，家属在确定责任比例后，可以根据保险合同的约定向商业险保险公司提出丧葬费的理赔申请。
- 同时，根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，受害方有权行使“代位求偿”权利。即若肇事方不赔偿，受害方可直接向保险公司索赔，保险公司在赔偿后将代位行使对肇事方的请求赔偿权利。
三、法律途径
诉前财产保全：
- 为防止肇事司机转移财产，影响后续赔偿的执行，家属可以在提起诉讼前向法院申请诉前财产保全。
- 法院将根据申请对肇事司机的相关财产进行查封、扣押或冻结，确保未来判决的有效执行。
提起民事诉讼：
- 若协商和保险理赔均无果，家属应向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼中，需准备充分证据，如事故责任认定书、死亡证明、丧葬费用发票等，以证明肇事司机的侵权行为及丧葬费的合理支出。
- 法院将依据事实和法律规定进行审理，并作出相应判决。
先予执行与强制执行：
- 在诉讼过程中，若家属因经济困难急需丧葬费，可向法院申请先予执行。法院审查符合条件后，将裁定肇事司机先支付一定数额的丧葬费。
- 判决生效后，若肇事司机仍不履行赔偿义务，家属可申请强制执行。法院将依法采取多种措施强制其履行，如查询、冻结、扣划肇事方的银行存款，查封、拍卖其财产等。
四、赔偿项目与标准
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，赔偿项目应包括丧葬费。
- 丧葬费的标准通常按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 赔偿比例则应根据交警部门作出的事故责任认定书来确定。
示例说明：
假设某起交通事故中，肇事司机负全责，受害者家属因处理丧葬事宜产生了5万元的丧葬费用。若肇事车辆投保了交强险和商业第三者责任险，家属可以先向交强险保险公司申请垫付部分费用（如18万元限额内的部分），不足部分再向商业险保险公司申请理赔。若协商和保险理赔均无果，家属可以向法院提起民事诉讼，要求肇事司机赔偿丧葬费及其他相关费用。
后续建议：
在整个维权过程中，受害者家属应保持冷静和理智，严格遵循相关法律法规的规定，确保自身行为的合法性和有效性。同时，建议家属在必要时咨询专业律师（即我本人），以获取更具体的法律建议和指导。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。