针对您提出的“门店装修款不付怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答步骤：

一、核查装修合同

首先，您需要仔细查阅与门店装修相关的合同文件。合同中通常会明确装修款项的支付方式、时间节点以及违约责任等关键条款。通过核查合同，您可以确认客户是否违反了支付约定，这是后续主张权利的重要依据。

二、收集相关证据

在确认客户违约后，您需要开始收集相关证据以支持您的主张。这些证据包括但不限于：

1. 装修合同原件或复印件；
2. 施工过程中的各项单据，如材料采购单、工人工资支付记录等；
3. 与客户沟通的记录，包括微信、短信、邮件等；
4. 能证明装修工作已按要求完成的照片、视频等资料。

这些证据将有助于在后续维权过程中证明您的主张，增加胜诉的可能性。

三、尝试与客户沟通协商

在收集完证据后，您可以尝试与客户进行沟通协商。以平和、理性的方式向客户说明情况，要求其按照合同支付装修款项，并询问不支付的原因。在协商过程中，注意保留沟通记录，如有可能，尽量达成一致并签订书面协议，以保障您的权益。

四、考虑法律途径解决

如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。具体来说，您可以：

1. 向人民法院提起诉讼，请求法院判决客户支付装修款，并可根据合同约定要求支付违约金或赔偿损失；
2. 如果合同中有约定仲裁条款，您也可以向仲裁机构申请仲裁。

在选择法律途径时，建议您咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。

综上所述，面对门店装修款不付的问题，您需要先核查合同、收集证据、尝试协商，并在协商无果的情况下考虑法律途径解决。希望这些建议能对您有所帮助。