签字后加担保人，在法律上是可行的，但具体操作和效果需视情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度：签字后增加担保人的合法性
合同变更与补充：
- 借款合同在签字后，若双方协商一致，可以通过签订补充协议的方式增加担保人。这种变更属于合同内容的修改，只要不违反法律法规的强制性规定，就是合法有效的。
- 根据《民法典》的相关规定，债权人在借贷等民事活动中，为保障债权的实现，可以依法设立担保物权或者要求第三人提供担保。因此，在借款合同签字后增加担保人，符合法律的规定。
保证合同的成立：
- 保证合同可以是单独订立的书面合同，也可以是主债权债务合同中的保证条款。第三人单方以书面形式向债权人作出保证，债权人接收且未提出异议的，保证合同同样成立。
- 这意味着，即使原借款合同中没有担保条款，事后也可以通过书面形式由第三人（即新的担保人）向债权人作出保证，从而形成有效的保证合同。
二、操作角度：签字后增加担保人的具体流程
协商一致：
- 首先，需要借贷双方以及新的担保人三方协商一致，就增加担保人的事宜达成共识。
签订补充协议：
- 协商一致后，应签订书面的补充协议，明确新的担保人的权利义务，包括担保的方式（如一般保证或连带责任保证）、担保的范围、担保的期限等。
办理相关手续：
- 根据补充协议的内容，可能需要办理相关的登记或备案手续，以确保担保的效力。例如，如果担保物为不动产，可能需要办理抵押登记。
三、风险角度：签字后增加担保人可能面临的风险
担保人的信用风险：
- 新的担保人可能因各种原因（如经济状况恶化、信用记录不佳等）无法履行担保责任，从而给债权人带来损失。
合同变更的复杂性：
- 合同变更可能涉及更多的法律条款和程序，如果处理不当，可能引发纠纷或影响合同的效力。
原担保人的责任变化：
- 如果原借款合同中已有担保人，增加新的担保人可能影响原担保人的责任范围或方式。这需要在补充协议中明确约定，以避免后续争议。
四、建议与注意事项
充分协商：
- 在增加担保人前，应充分与借贷双方以及新的担保人进行协商，确保各方对担保事宜有清晰的认识和共同的意愿。
完善手续：
- 签订书面的补充协议，并办理相关的登记或备案手续，以确保担保的合法性和有效性。
评估风险：
- 对新的担保人的信用状况、经济能力等进行评估，以降低信用风险。
法律咨询：
- 在操作过程中，如有任何疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师，以确保操作的合法性和合规性。
总结来看，签字后加担保人在法律上是可行的，但具体操作和效果需视情况而定。在操作过程中，应充分协商、完善手续、评估风险，并在必要时咨询专业律师。如果您在此过程中有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。