结论：安全生产责任保险的投保人填写，需根据具体投保模式和合同约定来确定，不一定非要同时写甲方和乙方。以下是详细分析：

1. 投保模式决定填写方式

   • 在安全生产责任保险中，投保人通常是与保险公司签订保险合同的一方。若投保行为由单一主体（如甲方或乙方中的一方）独立完成，那么投保人栏只需填写该主体的名称。例如，若甲方作为项目业主或运营方负责投保，则投保人栏填写甲方名称即可。
   • 若存在共同投保的情况，即甲方和乙方共同作为投保人，那么在填写投保人信息时，可能需要将双方名称都列入。但这种情况较为少见，通常需要保险合同中有特别约定或双方有明确的共同投保意愿。

2. 合同约定是关键

   • 安全生产责任保险的投保人填写，最终应依据保险合同的约定来确定。保险合同是投保人与保险公司之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议，其内容对双方具有法律约束力。
   • 因此，在填写投保人信息时，应仔细阅读保险合同条款，特别是关于投保人的定义和填写要求的部分，确保填写内容符合合同约定。

3. 实际操作中的注意事项

   • 在实际操作中，投保人应确保所填写的信息真实、准确、完整。若因信息填写错误或遗漏导致保险合同无效或理赔困难，投保人可能需要承担相应的法律责任。
   • 若对投保人填写有疑问或不确定，建议及时与保险公司沟通确认，以确保保险合同的合法性和有效性。

建议：在填写安全生产责任保险的投保人信息时，应首先明确投保模式，即是由单一主体投保还是共同投保；其次，仔细阅读保险合同条款，特别是关于投保人的定义和填写要求；最后，确保所填写的信息真实、准确、完整。如有任何疑问或不确定，可直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。