结论前置：出纳转错钱且钱收不回来时，是否需要全部赔偿不能一概而论，需结合具体情况判断，以下分情况说明：

1. 出纳存在重大过失或故意
   若出纳因疏忽大意（如未核对账号、金额等关键信息）或故意（如与收款人串通）导致转错钱，且无法追回，根据《民法典》第1165条“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任”，出纳需承担赔偿责任。但赔偿范围通常以实际损失为限，即未追回的款项金额，而非无限扩大。
   例外：若单位规章制度明确规定“转错账需全额赔偿”，且该制度不违反法律强制性规定（如未设置过高赔偿比例），出纳可能需按制度执行。但此类条款可能因显失公平被法院调整。

2. 出纳无重大过失，但单位存在管理漏洞
   若出纳已尽到基本注意义务（如核对信息、按流程操作），但因单位财务系统故障、权限设置不当（如出纳无复核权限）或收款人信息错误（如单位提供的账号有误）导致转错，此时责任可能由单位承担，或按过错比例分担。
   根据《工资支付暂行规定》第16条，因劳动者本人原因给单位造成经济损失的，单位可按劳动合同约定要求赔偿，但每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%。若出纳无过错，单位无权要求其赔偿。

3. 第三方原因导致无法追回
   若款项被转入他人账户后，因收款人拒不返还、失踪或账户被冻结等第三方原因无法追回，出纳是否需赔偿需结合前两点判断：

   • 若出纳有过错，可能需承担部分责任；
     
   • 若出纳无过错，单位应通过法律途径（如起诉不当得利）追回款项，而非转嫁责任给出纳。

建议：

• 出纳应立即保留转账凭证、沟通记录等证据，并配合单位追回款项；
  
• 单位应完善财务流程（如设置复核环节、定期核对账户），而非单纯追究出纳责任；
  
• 若争议无法解决，可通过劳动仲裁或诉讼明确责任。
  

如有具体案件细节（如转账金额、过错程度、单位制度等），可进一步向我咨询，我会结合证据提供更精准的分析。