不存在工作多少年就不用签劳动合同的说法，但在特定条件下，劳动者可以与用人单位签订无固定期限劳动合同。以下是对这一问题的详细分析：

一、无固定期限劳动合同的签订条件

1. 连续工作满十年：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者在同一用人单位连续工作满十年的，有权要求与该用人单位签订无固定期限劳动合同。这里的“连续工作满十年”是指劳动关系一直存续于同一用人单位，且工作时间累计达到十年。例如，小李从2013年1月1日起一直在A公司工作，到2023年1月1日，他已连续工作满十年，此时小李可以要求A公司与其签订无固定期限劳动合同。

2. 用人单位初次实行劳动合同制度或国企改制：

   • 在用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，如果劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年，也应当订立无固定期限劳动合同。这一规定旨在保护长期在单位工作的老员工。

3. 连续订立二次固定期限劳动合同后续签：

   • 劳动者与用人单位连续订立了二次固定期限劳动合同后，如果劳动者没有《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作等法定过错情形，那么在劳动合同到期需要续订时，除非劳动者自己提出订立固定期限劳动合同，否则应当订立无固定期限劳动合同。

4. 用人单位未与劳动者订立书面劳动合同的情形：

   • 如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，根据法律规定，这将被视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这一规定旨在防止用人单位逃避法律责任，保障劳动者的合法权益。

二、无固定期限劳动合同的意义

无固定期限劳动合同并非“铁饭碗”，但它为劳动者提供了更稳定的就业环境。在符合签订无固定期限劳动合同的条件下，劳动者可以要求与用人单位签订此类合同，从而在一定程度上保障自己的就业权益。同时，无固定期限劳动合同也有助于促进劳动关系的和谐稳定，减少因频繁签订和解除劳动合同而引发的纠纷。

三、建议与注意事项

1. 了解自己的权益：劳动者应了解自己在劳动合同签订方面的权益，特别是在符合签订无固定期限劳动合同的条件下，应积极主张自己的权利。

2. 保留相关证据：劳动者在要求签订无固定期限劳动合同时，应保留好与用人单位存在劳动关系、连续工作满十年等相关证据，以便在需要时维护自己的权益。

3. 咨询专业律师：如果劳动者在劳动合同签订方面遇到问题或纠纷，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

作为姜明坤律师，我专注于经济纠纷、劳动纠纷领域，如果你有任何关于劳动合同签订方面的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。