若两人喝酒时用言语刺激对方跳江自杀，责任划分需结合具体情节，一般可能涉及部分民事赔偿责任，极端情况下可能涉及刑事责任。以下从不同角度进行分析：
一、民事责任角度
过错责任原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 在此情境中，若一方使用言语刺激对方跳江自杀，且该刺激行为与对方自杀结果之间存在因果关系，则刺激方可能因过错而承担民事赔偿责任。
责任比例划分：
- 法院在判决此类案件时，会综合考虑双方的行为、过错程度、因果关系等因素，来划分责任比例。
- 例如，在类似案例中，法院可能判决刺激方承担一定比例（如10%）的赔偿责任，而受害方作为完全民事行为能力人，对自身生命安全负有最高注意义务，应自行承担大部分责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括受害方因自杀而产生的医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等合理费用。
- 具体赔偿数额需根据受害方的实际损失和法院的判决来确定。
二、刑事责任角度（极端情况）
故意杀人罪（间接正犯）：
- 在极端情况下，若刺激方的言语刺激极为恶劣，且足以导致一个具有正常判断能力的人自杀，且刺激方对此有明确的认识和追求，则可能构成故意杀人罪（间接正犯）。
- 但这种情况极为罕见，需要满足严格的构成要件。
过失致人死亡罪：
- 若刺激方应当预见自己的言语刺激可能导致对方自杀，但因疏忽大意而没有预见，或者虽然预见但轻信能够避免，则可能构成过失致人死亡罪。
- 然而，在大多数情况下，由于自杀行为本身具有高度的自主性和不可预测性，因此过失致人死亡罪的认定也较为困难。
三、实际案例参考
- 以云南景谷县人民法院的一审判决为例，18岁女孩因男友隐瞒已婚事实并在其言语刺激下跳江自杀。法院判决男友承担10%的赔偿责任，而共同饮酒的朋友因未尽到合理注意义务，各承担1%的赔偿责任。
- 该案例表明，在类似情境中，刺激方可能因过错而承担一定的民事赔偿责任，但具体责任比例需根据案件事实和法院判决来确定。
四、建议与注意事项
避免使用刺激性语言：
- 在与他人交往时，应尊重对方的感受和尊严，避免使用可能引发对方极端行为的刺激性语言。
及时履行救助义务：
- 若发现对方有自杀倾向或行为，应立即履行救助义务，如报警、联系急救人员等。
寻求法律帮助：
- 若涉及此类纠纷或需要法律帮助，请及时咨询专业律师（如我），以便更好地维护自身权益。
总结来说，两人喝酒时用言语刺激对方跳江自杀的责任划分需结合具体情节和法院判决来确定。在大多数情况下，刺激方可能因过错而承担一定的民事赔偿责任；在极端情况下，可能涉及刑事责任。因此，在与他人交往时，应尊重对方的感受和尊严，避免使用刺激性语言，并在发现对方有自杀倾向时及时履行救助义务。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。