货车拉白糖是否合法，需分情况讨论：

1. 合法来源与手续完备

   • 若货车运输的白糖来源合法（如国内正规厂家生产），且驾驶员能提供完整的运输手续（如购货合同、运输许可证、发票等），则属于合法运输行为，无需担心法律风险。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国道路运输条例》及相关规定，运输货物需确保货源合法、手续齐全，否则可能面临行政处罚。

2. 无合法来源或手续缺失

   • 若运输的白糖为进口产品但无合法来源证明（如海关报关单、进口许可证等），或驾驶员无法提供运输该批货物的合法手续，则可能构成违法运输。
   • 案例参考：瑞丽市市场监督管理局曾查处一起类似案件，驾驶员因无法提供进口白糖的合法来源手续，被处以5000元罚款。该案例明确，运输无合法来源的进口货物违反《云南省反走私综合治理规定》，将面临行政处罚。
   • 法律后果：根据《云南省反走私综合治理规定》第十四条，明知是无合法来源的进口货物而提供运输服务，无违法所得的，可处5000元以上1万元以下罚款。

3. 特殊情形：走私或运输违禁品

   • 若运输的白糖涉及走私（如通过非正规渠道进口），或白糖本身属于违禁品（如掺杂有害物质），则可能构成刑事犯罪，驾驶员需承担刑事责任。
   • 法律提示：走私行为不仅违反行政法规，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的走私罪，面临更严厉的处罚。

法律建议：

• 运输前务必确认货物来源合法，并要求货主提供完整的运输手续（如购货合同、发票、报关单等）。
• 若对货物来源或手续存疑，应拒绝运输，避免卷入法律纠纷。
• 运输过程中需妥善保管相关手续，以备查验。

总结：货车拉白糖是否合法，关键在于货物来源是否合法、手续是否完备。合法运输无需担心，但若涉及无合法来源或走私，则可能面临行政处罚甚至刑事责任。如有具体案件或疑问，可直接向我咨询，我将结合案情提供详细法律分析。