订餐超时没送达且取消订单的情况下，消费者是有可能获得赔偿的，但具体是否赔偿及赔偿金额需根据实际情况和法律规定来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律背景与依据

根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。在订餐场景中，若平台或商家存在欺诈行为，如故意隐瞒配送信息、虚假宣传配送时间等，导致消费者超时未收到餐品且订单被取消，消费者有权要求赔偿。

二、可能获得赔偿的情况

1. 平台或商家存在欺诈行为：

   • 若平台或商家在宣传时明确承诺了配送时间，但实际未按时送达且未提前告知消费者可能存在的配送风险，导致订单被取消，这可能构成欺诈。
   • 在此情况下，消费者可以依据《消费者权益保护法》要求平台或商家进行赔偿，赔偿金额可能为订单金额的三倍，若不足五百元则按五百元赔偿。

2. 平台或商家违反合同约定：

   • 消费者与平台或商家之间形成了服务合同关系，平台或商家有义务按照约定时间提供餐品。
   • 若平台或商家未按时送达且未给出合理理由，导致订单被取消，这可能构成违约。
   • 消费者可以要求平台或商家承担违约责任，包括赔偿因违约造成的损失，如重新订餐的费用、时间成本等。但具体赔偿金额需根据合同约定和实际情况来判断。

三、难以获得赔偿的情况

1. 不可抗力因素：

   • 若因不可抗力因素（如自然灾害、交通管制等）导致配送超时且订单被取消，平台或商家可能不承担赔偿责任。
   • 但在此情况下，平台或商家应及时告知消费者并说明原因，以减轻消费者的损失。

2. 消费者自身原因：

   • 若因消费者自身原因（如地址填写错误、联系不上等）导致配送超时且订单被取消，平台或商家可能不承担赔偿责任。

四、建议与措施

1. 保留证据：

   • 消费者在遇到此类问题时，应保留好订单信息、宣传页面、沟通记录等证据，以便在维权时提供有力支持。

2. 与平台或商家协商：

   • 消费者可以先尝试与平台或商家进行协商，看是否能够达成赔偿协议。

3. 寻求法律援助：

   • 若协商无果，消费者可以向消费者协会投诉或寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

举例说明：假设消费者在某外卖平台订餐，平台宣传“30分钟内送达”，但实际超过1小时仍未送达且订单被取消。若平台无法提供合理理由且存在故意隐瞒配送信息的情况，消费者可以依据《消费者权益保护法》要求平台赔偿500元（若订单金额的三倍不足500元）。

总结来看，订餐超时没送达且取消订单的情况下，消费者是否获得赔偿需根据平台或商家的行为、合同约定以及实际情况来判断。若您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。