被老板辞退且工资不发，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与老板协商：
- 首先，尝试与老板进行直接沟通，明确指出按时支付工资是其法定义务，要求老板支付拖欠的工资。
- 在沟通时，注意保留聊天记录、通话录音等证据，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以准备好劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资数额的材料，到当地劳动监察部门进行投诉。
- 劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，如果逾期不支付，还可以责令其加付赔偿金，赔偿金的标准为应付金额的百分之五十以上百分之一百以下。
申请劳动仲裁：
- 若协商和投诉都无法解决问题，您可以在规定时间内向当地劳动仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁时需要提交仲裁申请书及相关证据，劳动仲裁机构会依法审理并作出裁决。
- 如果对仲裁结果不服，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，或者老板在仲裁裁决后仍不支付工资，您可以向人民法院提起诉讼。
- 法院会进行审理并作出判决，借助司法强制力要求老板支付工资。
在维权过程中，您需要注意以下几点：
- 收集证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，证据都是关键。您需要收集能证明劳动关系和工资数额的材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。
- 注意时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需要及时行动，以免错过维权时机。
- 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
如果老板的行为构成违法，您还可以考虑以下法律后果：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
- 如果老板的行为构成拒不支付劳动报酬罪，还可能面临刑事处罚。
举例说明：
假设您被老板辞退后，老板拒绝支付最后一个月的工资。您可以先尝试与老板协商，要求其支付工资。如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，并提交相关证据。劳动监察部门会进行调查，并责令老板限期支付工资。如果老板仍不支付，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
总之，面对被老板辞退且工资不发的情况，您有多种途径可以维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。