针对您提出的问题，即朋友在饭店吃饭时因向对方要钱而发生争吵，店员是否需要报警，以下是我的分析：

1. 店员报警的法律依据与情境判断：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于在公共场所发生的扰乱公共秩序的行为，如争吵、斗殴等，公安机关有权进行制止并依法处理。店员作为现场目击者或管理者，有责任维护店内的公共秩序。
   • 情境判断：是否报警应基于争吵的严重程度和是否可能升级为更严重的冲突。如果争吵激烈，有肢体冲突或威胁到他人安全的迹象，店员应当立即报警，以确保现场安全并防止事态恶化。

2. 店员不报警的可能后果：

   • 安全风险：如果争吵升级为斗殴或其他暴力行为，且店员未及时报警，可能导致更严重的人身伤害或财产损失。店员可能因此承担一定的管理责任。
   • 法律责任：虽然店员并非法律上的强制报警义务人，但在特定情境下（如争吵严重扰乱公共秩序），店员的不作为可能被视为对公共安全的忽视，从而在法律上产生一定的不利后果，尤其是在因未报警而导致更严重后果发生的情况下。不过，这种责任通常较为间接和有限。

3. 店员应采取的合理措施：

   • 初步调解：在争吵初期，店员可以尝试进行初步调解，以缓和双方情绪并避免事态升级。
   • 及时报警：如果调解无效或争吵持续升级，店员应立即报警，并告知警方现场情况，以便警方及时介入处理。
   • 保护现场：在等待警方到来的过程中，店员应尽可能保护现场，避免证据被破坏或丢失。

4. 针对您情况的特别建议：

   • 评估争吵性质：首先评估争吵的性质和严重程度。如果只是轻微的言语争执，且双方情绪较为稳定，店员可以尝试进行调解。
   • 考虑报警必要性：如果争吵激烈，有肢体冲突或威胁到他人安全的迹象，店员应毫不犹豫地报警。
   • 记录现场情况：无论是否报警，店员都应尽可能记录现场情况，包括争吵双方的特征、争吵内容、时间地点等，以便后续需要时提供证据。

总结与建议：店员在面对顾客争吵时，应根据争吵的严重程度和是否可能升级为更严重的冲突来判断是否需要报警。如果争吵激烈或有升级为暴力的迹象，店员应当立即报警以确保现场安全。同时，店员也应采取初步调解和保护现场等合理措施。如果您或您的朋友在类似情境下遇到法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。