结论：老板让管理员签厂房租赁合同，并不一定就是把风险转移到员工身上，这取决于多种因素，包括合同的具体内容、管理员的授权范围以及实际履行情况等。下面我将从不同角度进行详细分析。
一、合同主体与责任承担
合同相对性原则：
- 根据合同法的原则，合同具有相对性，即合同的权利和义务主要约束合同双方当事人。如果管理员是作为老板的代理人签订合同，且合同中明确表明了这一点，那么合同的责任通常应由老板（即被代理人）承担。
- 但如果管理员在签订合同时未表明其代理身份，或者合同中未明确老板为实际承租人，那么管理员可能会被视为合同的一方，从而承担相应的合同责任。
管理员的授权范围：
- 如果老板明确授权管理员签订租赁合同，并且管理员在授权范围内行事，那么合同的责任应由老板承担。
- 如果管理员超出了授权范围签订合同，或者未经授权擅自签订合同，那么管理员可能需要承担相应的法律责任。
二、风险转移的可能性与条件
风险转移需明确约定：
- 风险转移通常需要在合同中明确约定。如果合同中没有明确约定风险由管理员承担，那么不能简单地认为风险已经转移给了管理员。
- 即使合同中有相关约定，也需要考虑该约定是否合法有效，以及是否违反了法律的强制性规定。
实际履行情况的影响：
- 合同的履行情况也会影响风险的承担。如果管理员在合同履行过程中没有过错，且已经按照合同约定履行了义务，那么即使合同中约定了风险由管理员承担，也可能因为管理员的无过错而免除其责任。
- 相反，如果管理员在合同履行过程中存在过错，如未按时支付租金、未妥善保管租赁物等，那么管理员可能需要承担相应的违约责任。
三、法律建议与风险防范
明确合同主体与授权范围：
- 在签订租赁合同时，应明确合同双方当事人的身份和授权范围，避免出现代理关系不明确的情况。
- 老板应确保管理员在签订合同时具有明确的授权，并在合同中注明代理关系。
完善合同条款：
- 合同中应明确约定双方的权利和义务，以及风险承担的方式和条件。
- 可以考虑设置违约责任条款和争议解决条款，以降低合同履行过程中的风险。
加强合同履行过程中的管理：
- 老板应加强对管理员的监督和管理，确保管理员按照合同约定履行义务。
- 如发现管理员存在过错或违约行为，应及时采取措施进行纠正和处理。
总结与进一步思考：老板让管理员签厂房租赁合同并不一定意味着风险已经转移给了员工。要判断风险是否真正转移，需要综合考虑合同的具体内容、管理员的授权范围以及实际履行情况等多种因素。如果您对此类问题还有疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。