结论：租厂房老板让员工签名是否合法，取决于签名的具体内容、目的以及是否遵循了相关法律法规和程序。以下从不同角度进行分析：

1. 签名内容合法性：

   • 如果签名是用于确认员工已阅读并理解厂房租赁合同中的条款，且这些条款本身不违反法律法规，那么这种签名是合法的。它有助于明确双方的权利和义务，减少后续纠纷。
   • 如果签名被用于非法目的，如强迫员工承认不存在的债务、放弃合法权益等，那么这种签名不仅不合法，还可能构成违法行为，如欺诈、胁迫等。

2. 签名程序合法性：

   • 签名应当基于员工的自愿和真实意思表示。如果老板通过威胁、利诱等不正当手段迫使员工签名，那么这种签名是无效的，且可能构成违法行为。
   • 签名前，员工应当有足够的时间阅读和理解相关文件，并有权就疑问部分进行询问和澄清。如果老板剥夺了员工的这些权利，那么签名的合法性也会受到质疑。

3. 特定情境下的合法性分析：

   • 租赁合同签署：如果员工是作为承租方或共同承租方在厂房租赁合同上签名，且合同内容合法、程序正当，那么这种签名是合法的。但需要注意的是，员工通常不是厂房租赁合同的直接当事人，除非他们明确承担了租赁责任。
   • 工作相关文件签署：如果签名是用于确认员工已接收或了解与工作相关的文件（如安全操作规程、规章制度等），且这些文件不违反法律法规，那么这种签名也是合法的。
   • 非法要求签署：如果老板要求员工签署与工作无关或违反法律法规的文件（如虚假证明、空白合同等），员工有权拒绝，并可以向相关部门举报。

4. 法律后果与建议：

   • 如果员工在不知情或被迫的情况下签署了非法文件，他们可能会面临法律风险，如承担不应有的责任、遭受经济损失等。因此，员工在签署任何文件前都应仔细阅读并理解其内容。
   • 如果员工认为自己的权益受到了侵害，他们可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。同时，保留好相关证据（如文件副本、聊天记录等）对于维护自身权益至关重要。

总结与建议：租厂房老板让员工签名是否合法，需根据具体情况判断。员工在签署任何文件前都应谨慎对待，确保自己了解并同意文件内容。如果遇到非法要求或不确定的情况，建议及时咨询专业人士或相关部门以获取帮助。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。