若认为保险公司对摔伤者定责有失公平，可采取以下措施维护自身权益：

1. 仔细核查定责依据
   首先，应详细查阅保险公司出具的定责报告，明确其定责所依据的条款、证据及逻辑。若发现定责依据存在明显错误、遗漏或不合理之处，如未充分考虑现场证据、误用保险条款等，可据此作为反驳点。

2. 与保险公司协商复议
   在发现定责问题后，可主动联系保险公司，提出书面复议申请，详细阐述定责不公的具体理由及证据。要求保险公司重新审核案件，并给出合理的定责结论。协商过程中，保持冷静、理性，以事实为依据，以法律为准绳。

3. 寻求第三方调解或鉴定
   若与保险公司协商无果，可考虑寻求第三方调解机构的帮助，如保险行业协会调解委员会等。这些机构通常具有中立性，能够提供专业的调解服务。此外，若涉及伤情鉴定等专业技术问题，可委托具有资质的鉴定机构进行重新鉴定，以获取更客观、准确的结论。

4. 依法提起诉讼
   在协商、调解均无法解决问题的情况下，可依法向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需准备充分的证据材料，包括但不限于现场照片、证人证言、医疗记录、保险合同等，以证明保险公司的定责存在不公。法院将根据事实和法律，作出公正的判决。

行动建议：

• 立即收集并整理与摔伤事件相关的所有证据材料。
  
• 撰写详细的复议申请书或起诉状，明确诉求及理由。
  
• 在整个过程中，保持与保险公司的沟通记录，以备不时之需。
  

若在处理过程中遇到任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。