针对您提出的“实习生离职后用人单位说要一个月后才能结清工资合法吗”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，一般情况下，离职后一个月后结清工资是不合法的。根据相关法律法规，当劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应当在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者的工资。这是劳动者的合法权益，用人单位应当严格遵守。

然而，也存在一些特殊情况。比如，如果劳动合同中有明确约定离职后一个月结清工资，并且这个约定并不违反法律法规的强制性规定，那么在这种情况下，用人单位是可以按照约定来结清工资的。另外，如果用人单位有合理的财务结算流程安排等正当理由，并且已经与劳动者协商一致并告知了劳动者，那么在一个月内结清工资也是可以被接受的。

但如果您的情况并不属于上述特殊情况，用人单位却坚持要一个月后才能结清工资，那么您就有权维护自己的合法权益。您可以向当地的劳动监察部门投诉，要求他们责令用人单位限期支付工资。同时，您也可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付工资，并且如果符合条件的话，还可以要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的标准是按照您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准来计算的。

最后，如果您对劳动仲裁的结果不满意，还可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总的来说，离职后一个月后结清工资在一般情况下是不合法的，除非有特殊情况并且已经与劳动者协商一致。如果用人单位未按时结清工资，您有权采取相应的法律措施来维护自己的权益。希望这个解答能够对您有所帮助。