当市场监管部门对面条进行处罚时，这通常意味着面条在生产、销售或贮存过程中存在违反食品安全法规的行为。针对这种情况，处理方式会依据具体的违规内容和严重程度有所不同。以下是一些可能的处理方式及解释：

一、非法添加物质

如果面条中被非法添加了有毒、有害的非食品原料（如硼砂），这将被视为严重的违法行为。市场监管部门会依法将案件及涉案财物移送公安机关，追究相关责任人的刑事责任。例如，鄂州市鄂城区长港镇某面条经营部就因非法添加硼砂被法院判处了有期徒刑和罚金，并需支付惩罚性赔偿金和公开赔礼道歉。

二、超限量使用食品添加剂

若面条中食品添加剂的使用量超过了国家标准规定的限量，市场监管部门会依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对当事人作出行政处罚。这可能包括责令立即改正违法行为、没收违法所得，并处以罚款。如鄂州市某食品厂就因生产销售的糕点中“脱氢乙酸及其钠盐”实测值超标，被处以罚款并没收违法所得。

三、标签不符合规定

如果面条的标签标注内容与实际配料存在差异，误导了消费者，这也将构成违法行为。市场监管部门会依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对当事人进行行政处罚。例如，湖北某食品有限公司就因生产的“希腊风味酸奶糕”标签标注内容与实际配料不符，被处以罚款。

四、未按规定贮存食品

若面条的贮存条件不符合要求，存在食品安全隐患，市场监管部门同样会依据相关法律法规进行处罚。这可能包括责令改正、警告或罚款等措施。如鄂州市临空经济区某餐饮店就因冰柜温度不符合规定，导致食品贮存条件不达标，被处以行政处罚。

五、一般违规行为的处理

对于一些较为轻微的违规行为，如未标明食品的名称、生产日期、保质期等信息，市场监管部门会先责令当事人限期改正，并可能处以警告或罚款等行政处罚。如蓝山县市场监督管理局就对蓝山康嘉广场超市有限公司销售未标明相关信息面条的行为进行了立案调查，并依法作出了行政处罚。

总结与建议：

面对市场监管部门的处罚，相关当事人应深刻吸取教训，严格遵守食品安全法规，切实履行主体责任。对于消费者而言，在购买面条时，应仔细查看食品标签，确保所购产品符合食品安全标准。同时，如果发现面条存在质量问题或违规行为，应及时向市场监管部门举报，共同维护食品安全环境。