当电动车和汽车发生刮蹭且没有造成明显破损时，处理这类事故可以遵循以下步骤来确保公正、高效地解决：
一、确保安全并保留现场证据
- 立即停车：发生刮蹭后，双方应立即停车，确保不再发生进一步的碰撞或危险。
- 人员安全：检查双方人员是否受伤，如有需要，立即进行急救或拨打急救电话。
- 保留现场：在确保安全的前提下，尽量保留事故现场的原始状态，包括车辆位置、刮蹭痕迹等，以便后续责任认定。
- 拍照取证：使用手机或相机拍摄事故现场的照片，包括车辆的全貌、刮蹭部位、周围环境等，作为后续处理的证据。
二、根据情况选择处理方式
自行协商：
- 如果刮蹭未造成严重后果，且对交通秩序影响较小，双方可以尝试自行协商解决。
- 协商时，应依据各自的过错程度来划分责任。例如，如果电动车违规行驶（如逆行、闯红灯等），则可能承担更多责任。
- 协商达成一致后，双方可以结算赔偿费用并离开现场。建议通过书面形式（如签署赔偿协议）来确认协商结果，以避免后续纠纷。
报警处理：
- 如果协商不成，或者刮蹭情况较为严重（如涉及人员受伤、交通堵塞等），则应立即报警。
- 交警部门会到现场进行勘查，认定事故责任，并出具事故认定书。
- 后续赔偿将根据事故认定书确定的责任比例进行协商或走司法程序。
三、赔偿范围与方式
财产损失：
- 如果刮蹭导致车辆受损，双方应根据责任比例来分担维修费用。
- 例如，如果责任对半，则各自承担自己车辆的维修费用。
人身损害：
- 如果刮蹭导致人员受伤，则应先在交强险的范围内进行赔付。
- 交强险有三个限额：医疗费用赔偿限额（通常为18000元）、死亡伤残赔偿限额（通常为180000元）、财产损失赔偿限额（通常为2000元）。
- 超出交强险的部分，按照双方的责任比例来分担。
四、注意事项
- 证据保留：现场照片、监控视频、事故认定书等证据对于后续的责任认定和理赔至关重要，务必妥善保管。
- 合法途径：如果双方对事故责任或赔偿有争议，应通过合法途径（如协商、调解、诉讼等）来解决，避免采取过激行为。
- 及时处理：刮蹭事故后应及时处理，以免因证据丢失或时间推移而增加处理难度。
综上所述，当电动车和汽车发生刮蹭且没有造成明显破损时，双方应先确保安全并保留现场证据，然后根据情况选择自行协商或报警处理。在赔偿过程中，应依据责任比例来分担财产损失和人身损害赔偿。如有争议，应通过合法途径来解决。