针对您提出的“业主委员会改变物业用房用途怎么办”的问题，这实际上涉及到了物业公司或业主委员会擅自改变物业用房用途的违规行为处理。以下是我为您整理的详细解答步骤：
一、确认违规行为
首先，您需要确认物业用房用途的改变是否确实违反了相关规定。这通常包括查阅与物业公司签订的物业服务合同，以及《物业管理条例》、《民法典》等相关法律法规。这些法规明确规定，物业用房属于业主共有，不得擅自改变其用途。
二、沟通协商
与业主委员会或物业公司直接沟通：
- 作为业主，您可以首先尝试与业主委员会或物业公司进行直接沟通，指出其行为的违规性，并要求立即停止改变用途的行为，恢复物业用房的原有功能。
- 友好协商是解决问题的首选方式，有助于维护双方关系，并可能快速达成解决方案。
请求基层组织调解：
- 若直接沟通无果，您可以寻求街道办事处、社区居委会等基层组织的帮助进行调解。
- 这些组织通常具有协调各方关系的经验和职责，能够提出合理的解决方案，推动问题妥善解决。
三、行政投诉
向房地产行政主管部门投诉：
- 若沟通协商未果，您可以向当地的住建局或房管局等房地产行政主管部门提交详细投诉材料。
- 投诉材料应包括物业用房的规划文件、物业服务合同、改变用途的证据（如照片、视频等）以及您的诉求。
- 相关部门将调查核实情况，若属实，将依法对违规方进行处罚，并责令其限期整改。
向其他相关部门投诉：
- 若改变用途的行为还涉及违反其他法律法规（如改变房屋结构影响安全等），您还可以向规划、城管、安全监管等部门投诉。
- 例如，若涉及违规搭建，可向城管部门举报，城管部门有权依法拆除违法建筑。
四、法律途径
提起民事诉讼：
- 在沟通协商和行政投诉均无法解决问题的情况下，您可以考虑通过法律途径维护自身权益。
- 业主委员会可作为原告代表全体业主向人民法院提起民事诉讼，要求违规方承担违约责任，恢复物业用房原状，并赔偿因改变用途给业主造成的损失。
要求召开业主大会：
- 若违规行为严重损害了业主利益，且经过多次沟通和处理仍未解决，您可以依法要求召开业主大会。
- 业主大会可根据相关程序讨论决定是否更换物业公司，以维护业主的共同利益。
五、保留证据
在整个处理过程中，务必保留好所有相关的证据，包括合同文本、沟通记录、投诉材料、照片或视频等。这些证据将有助于证明您的权益，推动问题的解决，并在必要时为法律诉讼提供有力支持。
综上所述，面对业主委员会或物业公司擅自改变物业用房用途的情况，您应通过沟通协商、行政投诉及法律途径等多种方式维护自身权益，确保物业用房恢复原有功能，并可能获得相应赔偿。