关于“无固定工作”的界定，这通常并不是一个法律上的严格术语，而是对一种就业状态的描述。不过，如果我们将这个问题放在劳动合同法的语境下来理解，可能您是想询问关于“无固定期限劳动合同”的相关情况，或者是对没有稳定、长期雇佣关系的工作状态的界定。以下我会从这两个方面进行解释：
一、关于“无固定期限劳动合同”的界定
无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。这并不意味着劳动合同没有期限，而是说劳动合同的期限是不固定的，可以一直持续到劳动者退休或者双方协商一致解除劳动合同为止。根据《劳动合同法》的相关规定：
连续工作满10年：劳动者在用人单位连续工作满10年的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。这里的“连续工作满10年”的起始时间，应当自用人单位用工之日起计算，包括《劳动合同法》施行前的工作年限。
非因本人原因转岗：劳动者非因本人原因从原用人单位被安排到新用人单位工作的，劳动者在原用人单位的工作年限合并计算为新用人单位的工作年限。如果原用人单位已经向劳动者支付了经济补偿，新用人单位在依法解除、终止劳动合同时，计算支付经济补偿的工作年限时，不再计算劳动者在原用人单位的工作年限。
双方协商一致：除劳动者与用人单位协商一致的情形外，劳动者依照《劳动合同法》第十四条第二款的规定提出订立无固定期限劳动合同的，用人单位应当与其订立无固定期限劳动合同。
二、关于“无固定工作”状态的界定
如果我们将“无固定工作”理解为没有稳定、长期雇佣关系的工作状态，那么这通常指的是以下几种情况：
临时工或兼职：劳动者以临时工或兼职的形式为用人单位提供服务，没有固定的劳动合同期限，工作性质较为灵活。
自由职业者或个体经营者：劳动者不依赖于任何特定的用人单位，而是以自己的名义从事经营活动或提供专业服务。
非全日制员工：劳动者与用人单位约定的工作时间少于全日制员工，通常没有固定的劳动合同期限。
项目制或任务制工作：劳动者根据项目的需要或任务的完成情况来确定工作期限，项目或任务结束后，劳动关系可能随之终止。
在界定“无固定工作”时，我们主要关注的是劳动者与用人单位之间是否存在稳定、长期的雇佣关系。如果没有这样的关系，那么劳动者就可以被认为是处于“无固定工作”的状态。但需要注意的是，这种界定并不是法律上的严格定义，而是对一种就业状态的通俗描述。
希望以上解释能够帮助您更好地理解“无固定工作”的界定问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。