针对您提出的“雇的司机出事故死亡了，车上人员责任险怎么赔”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、责任认定与赔偿原则
首先，需要明确的是，当雇佣的司机在交通事故中死亡时，赔偿责任的认定取决于事故是否因执行工作任务而发生。
因执行工作任务发生交通事故：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成损害（包括自身损害）的，由用人单位承担侵权责任。这意味着，如果司机是在执行您指派的工作任务时发生事故并死亡，您作为雇主需要承担相应的赔偿责任。
- 在此情况下，如果您的车辆投保了车上人员责任险，保险公司将按照保险合同的约定，在责任限额内对司机的死亡进行赔偿。
非因执行工作任务发生交通事故：
- 如果事故与工作无关，例如司机在下班后自驾游玩时发生事故，那么您作为雇主通常不承担赔偿责任。
- 但是，如果您为司机投保了雇主责任险等商业保险，并且保险条款覆盖此类事故，那么司机的家属可以根据保险合同向保险公司申请理赔。
二、车上人员责任险的赔偿
针对您提到的车上人员责任险，以下是具体的赔偿流程和注意事项：
及时报案：
- 在事故发生后，您应立即向保险公司报案，并提供事故证明、死亡证明等相关资料。
保险公司核定损失：
- 保险公司将根据您提供的资料和事故现场情况，核定司机的死亡损失，并在责任限额内确定赔偿金额。
赔偿金额与责任比例：
- 如果事故中对方车辆也有责任，那么对方车辆的交强险和商业三者险将按责任比例进行赔偿。交强险的死亡伤残赔偿限额为18万元，商业三者险则根据投保额度和责任划分进行赔偿。
- 对于您车辆上的车上人员责任险，保险公司将按照保险合同的约定，在责任限额内对司机的死亡进行赔偿。赔偿金额可能受到责任比例的影响，具体取决于保险合同的条款。
争议解决：
- 如果您与保险公司就赔偿金额产生争议，可以通过协商、仲裁或诉讼等方式解决。
三、其他赔偿项目
除了车上人员责任险的赔偿外，如果事故符合工伤保险认定条件，司机还可以获得工伤保险赔偿。此外，根据当地法律法规和统计数据，您可能还需要支付丧葬补助金、一次性工亡补助金及供养亲属抚恤金等费用。
四、建议与总结
建议：
- 在处理此类事件时，建议您依法行事，确保赔偿流程的合法性与公正性。
- 同时，关注可能的追偿情形，如果司机对事故发生存在故意或重大过失，您在承担赔偿责任后可向司机的继承人在遗产范围内追偿。
总结：
- 雇佣司机在交通事故中死亡时，您的赔偿责任需根据事故是否因执行工作任务而定。
- 如果车辆投保了车上人员责任险，保险公司将按照保险合同的约定在责任限额内进行赔偿。
- 赔偿金额可能受到责任比例、保险合同条款等因素的影响。
- 在处理此类事件时，请确保依法行事，并关注可能的追偿情形。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。