针对您提出的“盗窃罪老板被抓工人怎么处理”这一问题，我会从法律角度为您详细解析工人在此类情况下的可能处理结果。

首先，需要明确的是，工人在盗窃罪中的责任与刑罚，主要取决于其是否知情以及在犯罪中所起的作用。

1. 不知情的情况： 如果工人对盗窃行为并不知情，而是被老板或其他人员误导或利用参与其中，那么根据法律规定，该工人通常不构成盗窃罪，因此不会被判刑。例如，在您提到的案例中，小胡并不知晓是盗窃行为而一同前往，因此其行为不构成犯罪。

2. 知情并参与的情况：

   • 如果工人明知是盗窃行为仍参与其中，那么其将构成共同犯罪的一部分。此时，工人在共同犯罪中的地位与作用将成为量刑的重要考虑因素。
   • 从犯通常比照主犯从轻、减轻处罚或免除处罚。例如，在盗窃团伙中，如果工人主要承担望风等辅助工作，其作用相对较小，可能被判处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。
   • 具体量刑还需综合考量盗窃数额、情节及后果等因素。如果盗窃数额巨大且情节严重，工人可能被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 量刑的综合考量：

   • 除了工人在犯罪中的地位与作用外，法院还会考虑盗窃数额的大小、犯罪情节的严重程度以及造成的社会后果等因素。
   • 如果盗窃数额较小、情节轻微，对工人的处罚可能更轻甚至免除处罚。
   • 相反，如果盗窃数额特别巨大、造成恶劣社会影响等严重情节，工人面临的刑罚会更重。

4. 实际案例分析： 以您提到的案例为例，小何提议盗窃工厂财物并实施了主要犯罪行为，而小李明知盗窃违法但因贪图钱财参与其中并负责望风。在这种情况下，小何作为主犯将承担更重的刑事责任，而小李作为从犯可能会比照主犯从轻、减轻或免罚。最终量刑会综合盗窃数额、情节等确定。

综上所述，工人在盗窃罪中的处理结果取决于其是否知情以及在犯罪中所起的作用。如果不知情，则不构成犯罪；如果知情并参与，则根据其在共同犯罪中的地位与作用以及盗窃数额、情节等因素进行量刑。因此，在处理此类案件时，需要全面审查各方面情况以准确判断工人的责任与刑罚。