针对您提出的“起诉不赡养父母没有赡养费怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，明确一点，赡养父母是子女的法定义务，这既是道德要求，也是法律规定的责任。当子女不履行这一义务，特别是拒绝支付赡养费时，父母有权通过法律途径来维护自己的权益。
一、法律基础与准备
法律基础：
- 赡养义务主要依据《中华人民共和国民法典》中关于家庭关系的相关规定，特别是关于赡养父母的内容。
- 此外，《老年人权益保障法》也明确规定了子女对父母的赡养义务。
诉前准备：
- 在提起诉讼前，建议父母先与子女进行沟通，尝试通过和解或协商的方式解决问题。这有助于维护家庭关系，同时也可能更快速地解决赡养费问题。
- 如果沟通无果，那么父母需要开始准备起诉所需的材料和证据。
二、起诉步骤
确定管辖法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，此类案件通常由被告住所地的人民法院管辖。如果被告的住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地的人民法院管辖。
- 在追索赡养费的案件中，如果几个被告的住所地不在同一辖区，原告住所地的人民法院也有管辖权。
收集证据：
- 身份关系证明：如户口本、出生证明或基层组织出具的证明材料，以证明父母与子女的关系。
- 赡养情况证据：包括邻居的证言、居委会或村委会的调解记录、聊天记录、电话录音等，这些都能证明子女未履行赡养义务。
- 老人生活状况证据：如病历、诊断证明、医疗费发票、日常生活开销票据等，以证明老人需要经济支持和生活照料。
书写起诉状：
- 起诉状应明确原告（父母）和被告（子女）的基本信息。
- 具体列出诉讼请求，如要求子女支付赡养费的具体金额及支付方式，以及可能要求的定期探望、照顾生活等。
- 详细陈述事实与理由，包括子女不履行赡养义务的具体情况和时间，以及老人的生活困难状况。
提交起诉状和证据：
- 携带起诉状正本及副本（按被告人数提供），以及所有证据材料的原件及复印件，前往有管辖权的法院立案窗口办理立案手续。
- 法院会对提交的材料进行审查，符合立案条件的会予以受理，并出具受理通知书及缴费通知。
参与庭审：
- 收到开庭传票后，按时出庭参加庭审。
- 庭审过程包括法庭调查、法庭辩论、当事人最后陈述等环节。原告需陈述诉讼请求和事实理由，出示证据；被告进行答辩和质证。
三、判决与执行
等待判决：
- 法院会根据双方提供的证据和庭审情况进行判决。
- 如果判决支持原告诉求，会明确被告应履行的赡养义务，包括支付赡养费的金额和支付方式等。
申请强制执行：
- 如果被告不履行判决，原告可以在判决书生效后向法院申请强制执行。
- 法院可以采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施来确保判决的执行。
四、操作建议
- 在整个过程中，建议咨询专业律师的意见和帮助。律师可以提供法律咨询、代写法律文书、代理诉讼等服务，以确保法律程序的正确性和有效性。
- 保持冷静和理智，尊重法律程序。避免情绪化行为影响案件审理结果。
通过上述步骤和法律知识的应用，父母可以有效地维护自身的赡养权益，确保子女履行法定的赡养义务。希望这些解答能对您有所帮助。