精油开背本身通常不会被警察抓，但具体是否违法需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
1. 合法经营层面
- 正常服务行为：如果精油开背仅是提供按摩、放松等常规服务，且经营者具备合法资质（如营业执照、卫生许可证等），服务过程中无违法违规行为（如色情服务、强制消费等），则属于合法经营范畴，不会因提供服务本身而被警察抓捕。
- 资质缺失风险：若经营者未取得相关资质，或服务场所存在卫生、消防等安全隐患，可能面临行政处罚（如罚款、停业整顿等），但通常不涉及刑事犯罪，除非因资质问题导致严重后果（如火灾致人伤亡）。
2. 服务内容层面
- 合法服务内容：精油开背若仅涉及背部按摩、精油推背等常规操作，未涉及色情、淫秽或侵犯他人权益的行为，则完全合法。
- 违法服务内容：若服务过程中存在色情按摩、性交易等违法行为，则可能构成组织卖淫罪、协助组织卖淫罪或介绍卖淫罪等刑事犯罪，此时经营者或从业人员可能被警察抓捕并追究刑事责任。
3. 消费者权益层面
- 消费者知情权：若经营者未明确告知服务内容、价格或存在欺诈行为（如虚假宣传、强制消费等），可能违反《消费者权益保护法》，面临行政处罚或民事赔偿，但通常不涉及刑事犯罪。
- 消费者人身安全：若服务过程中因操作不当导致消费者受伤（如按摩力度过大造成肌肉损伤），可能涉及民事侵权责任，需赔偿消费者损失，但同样不涉及刑事犯罪，除非构成故意伤害罪（如故意殴打消费者）。
4. 特殊情形提示
- 场所涉黄风险：若精油开背场所被用于色情交易或存在其他违法活动（如赌博、吸毒等），即使经营者未直接参与，也可能因“容留”行为构成犯罪（如容留卖淫罪）。
- 未成年人保护：若向未成年人提供涉及色情或不当内容的服务，可能构成犯罪（如组织未成年人进行违反治安管理活动罪）。
法律建议
- 确保合法经营：办理相关资质，遵守卫生、消防等规定，避免无证经营或存在安全隐患。
- 规范服务内容：明确服务范围，避免涉及色情、淫秽或侵犯他人权益的行为。
- 保护消费者权益：诚信经营，明确告知服务内容、价格，避免欺诈或强制消费。
- 加强场所管理：确保场所内无违法活动，避免因“容留”行为承担法律责任。
如有具体案情或疑问，可直接向我咨询，我会结合实际情况为你提供更详细的法律分析。