门店出租是否扣押金，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同有明确约定时
明确约定违约扣押金：
- 如果租赁合同中明确规定了违约情形及对应的押金处理方式（如没收押金或作为违约金），且该约定不违反法律法规，那么承租人违约时，出租人可按照合同约定扣除押金。例如，合同中约定“若承租人未经出租人同意擅自转租，出租人有权没收全部押金”，在此情况下，若承租人确实存在擅自转租的行为，出租人则有权扣除押金。
特定违约情形扣押金：
- 合同仅约定在特定违约行为下扣押金时，若承租人并非因这些特定行为违约，出租人则无权直接扣押金。比如，合同中仅约定“若承租人损坏商铺设施，出租人有权从押金中扣除维修费用”，但承租人实际违约行为是拖欠租金，并未损坏商铺设施，那么出租人则不能仅因承租人拖欠租金就扣除押金。
二、合同无明确约定或约定不明确时
依据法律规定处理：
- 当合同中没有关于违约与押金扣除的相关约定，或约定不明确时，需依据法律规定来处理。此时，押金的性质主要被视为一种担保，用于保障出租人的权益。若承租人按合同履行义务，租赁期满后应退还押金；若承租人违约，出租人有权依据法律规定处理押金，但扣除金额应合理且不得超出实际损失范围。
实际损失的确定：
- 出租人在扣除押金时，需有证据证明损失的存在及具体金额。例如，若承租人拖欠租金，出租人需提供租金欠条、催款通知等证据，以证明承租人确实存在拖欠租金的行为，并确定拖欠的具体金额。若出租人无法提供充分证据证明其损失，则不能随意扣除押金。
三、合法扣除押金的条件
符合合同约定：
- 出租人扣除押金的行为必须符合租赁合同的明确约定。若合同中未约定押金扣除的情形或方式，出租人则不能擅自扣除押金。
符合法律规定：
- 扣除押金的数额和方式不得违反相关法律法规的规定。例如，法律规定的违约金支付标准不得超出造成实际损失的30%，若约定的押金扣除金额过高，则可能被视为不合理，承租人有权要求减少扣除金额。
基于实际违约行为：
- 押金的扣除应基于承租人的实际违约行为，并需有证据证明。若出租人无法证明承租人存在违约行为，或违约行为与押金扣除无直接关联，则不能扣除押金。
四、建议与注意事项
签订详细合同：
- 在签订门店租赁合同时，双方应明确约定押金数额、退还条件、违约情形及押金处理方式等条款，以避免日后产生纠纷。
保留相关证据：
- 双方在租赁期间应保留好与租赁合同相关的证据，如租金支付凭证、押金收据、沟通租赁事宜的聊天记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。
协商与法律途径：
- 若双方对押金扣除问题存在争议，应先尝试协商解决；协商不成的，可通过向人民法院提起诉讼或申请仲裁等法律途径来确定押金是否应该扣除以及扣除的具体金额。
举例说明：假设您承租了一家门店，合同中约定“若承租人未经出租人同意擅自改变商铺用途，出租人有权没收全部押金”。后来，您未经出租人同意将门店改为了餐厅，出租人发现后要求没收押金。在此情况下，由于您确实存在擅自改变商铺用途的违约行为，且合同中有明确约定，因此出租人有权按照合同约定没收押金。但如果您并未改变商铺用途，而是因其他原因（如市场环境变化）导致经营困难而提前退租，且合同中未约定此情况下可扣除押金，那么出租人则不能随意扣除押金。
总结来看，门店出租是否扣押金需根据合同约定和法律规定来判断。在处理过程中，应确保行为的合法性和合理性，以维护双方的合法权益。若您在门店出租过程中遇到押金扣除等法律问题，可以直接向我咨询。