针对您提出的“三个人犯盗窃案，两个没抓住怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在盗窃案件中，如果部分作案人未被抓获，这并不意味着案件就无法继续处理或侦破。您可以按照以下步骤来应对这种情况：
一、及时向公安机关报案并提供线索
立即报案：一旦发现盗窃行为，应尽快向当地公安机关报案，详细陈述案件经过和损失情况。
提供线索：尽可能回忆并提供与案件相关的线索，如现场勘查结果（如脚印、指纹等）、疑似嫌疑人的模样、穿着、行为特征等。这些信息对于警方展开调查至关重要。
二、配合警方调查
协助勘查：如果警方需要，应积极配合他们进行现场勘查，提供必要的协助和便利。
调取监控：如果案发现场或周边有监控录像，应主动配合警方调取查看，这有助于锁定嫌疑人。
留意可疑人员：在社区及周边留意可疑之人，一旦发现与案件有关的情况，如疑似嫌疑人出现或行为异常，应立刻向警方汇报。
三、保持耐心并主动配合
耐心等待：案件侦查需要时间，特别是当部分作案人未被抓获时，警方可能需要更多的线索和时间来追踪和排查。因此，您需要保持耐心，不要急于求成。
主动配合：在案件侦查过程中，应主动配合警方的工作，如提供进一步的线索、协助辨认嫌疑人等。您的配合将有助于案件的侦破。
四、关注案件进展
定期询问：您可以定期向警方询问案件的进展情况，了解警方是否已经锁定了新的嫌疑人或是否有新的线索出现。
提供新线索：如果您在案件侦查过程中发现了新的线索或信息，应及时向警方提供，这有助于推动案件的进一步侦破。
五、法律途径
如果案件长时间未能侦破或您认为警方的处理存在不当之处，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以咨询律师了解相关的法律程序和维权方式。
总之，即便部分作案人未被抓获，通过各方协作和您的积极配合，案件仍有侦破的可能。请保持耐心并主动配合警方的工作，以维护自己的合法权益。