结论：针对您描述的“花钱办转专业，不转了对方答应退钱却跑了”的情况，您可能遭遇了合同违约或欺诈，可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度为您进行的分析和建议。
一、法律关系分析
合同关系：
- 您与对方之间可能形成了一个口头或书面的合同关系，其中您支付了费用，对方承诺为您办理转专业手续。
- 当您决定不转专业时，对方答应退钱，这可以视为对原合同条款的变更或补充，双方应就此达成新的合意。
违约行为：
- 对方在答应退钱后却“跑了”，即未履行退钱义务，这构成了违约行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二、法律建议
收集证据：
- 尽可能收集与对方之间的沟通记录（如微信聊天记录、短信、电话录音等），以证明双方存在合同关系及对方答应退钱的事实。
- 保留支付费用的凭证（如转账记录、收据等），以证明您已履行了合同义务。
协商解决：
- 尝试与对方联系，要求其履行退钱义务。如果对方愿意协商，可以达成书面协议并明确退钱的时间和方式。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方退还费用并承担违约责任。
- 在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来支持自己的主张。
- 如果对方的行为涉嫌欺诈，您还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
三、可能面临的法律后果
对方承担民事责任：
- 如果法院认定对方构成违约，对方可能需要退还您支付的费用，并可能承担因违约给您造成的损失（如利息损失、诉讼费用等）。
对方承担刑事责任（如涉嫌欺诈）：
- 如果对方的行为被认定为欺诈，且数额较大，可能构成诈骗罪，需要承担刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
四、注意事项
- 在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 尽可能通过合法途径来维护自己的权益，不要轻信“私了”或“非法手段”。
- 如果您对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。
最后，如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。