针对您提出的“开车肇事说别人开车怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，肇事逃逸是严重的违法行为，无论实际开车者是谁，车主都可能需承担相应的法律责任。这是因为车辆登记在车主名下，车主对车辆的使用和管理负有直接责任。
若车主声称车是别人开的，那么车主需要提供充分的证据来证明这一点。这些证据可能包括：
如果车主无法提供有效证据，根据法律规定，车主可能被认定为肇事逃逸的共犯，需承担连带赔偿责任等法律后果。这是因为车主在无法证明车辆非自己驾驶的情况下，可能被视为对车辆的使用和管理存在疏忽或故意隐瞒。
接下来，交警部门会进行调查核实。这包括查看车辆行驶轨迹、监控录像、询问目击者等。在这个过程中，车主应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述相关情况，避免隐瞒或虚假陈述，以免加重自身责任。
如果最终认定车主确实不知情且无过错，那么可以根据具体情况依法减轻或免除其责任。但需要注意的是，这种减轻或免除责任的情况是比较少见的，因为车主作为车辆的所有者和管理者，通常需要对车辆的使用和管理承担一定的责任。
此外，我还想提醒您，在处理这类事故时，要注意保留好相关证据，如事故现场照片、交警的责任认定书等。这些证据在后续的事故处理和赔偿协商中可能会起到关键作用。
最后，如果事故处理过程中遇到任何问题或困难，建议您及时寻求专业律师或法律机构的帮助，以确保您的合法权益得到保障。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。