在保管合同纠纷中，若被告主张款项为赠与而非保管，法院会结合具体证据和事实来认定法律关系，以下从不同角度进行分析：

1. 法律关系的认定标准

• 保管合同：根据《民法典》相关规定，保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。其核心在于寄存人有权随时要求返还保管物。
• 赠与合同：赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。赠与一旦完成，除非符合法定撤销条件（如受赠人严重侵害赠与人权益等），否则赠与人不得要求返还。

在保管合同纠纷中，若被告主张款项为赠与，需提供充分证据证明双方存在赠与的合意，且款项已实际交付并完成赠与行为。若无法提供此类证据，法院通常不会支持被告的主张。

2. 证据的重要性

• 书面协议：若双方签订了书面保管合同或赠与合同，合同内容将成为认定法律关系的关键证据。
• 交易习惯与事实行为：在缺乏书面协议的情况下，法院会结合双方的交易习惯、事实行为（如款项的交付方式、用途、双方的关系等）来推断法律关系。例如，在母子关系中，若原告因年事已高将款项交由被告保管用于养老，且被告未提供证据证明该款项为赠与，法院更可能认定双方存在保管合同关系。

3. 典型案例的启示

• 案例概述：在某起保管合同纠纷中，原告因年事已高将17万元交由被告保管用于养老。后原告要求被告返还，被告主张款项为赠与。法院经审理认为，双方未签订书面赠与合同，且被告未提供证据证明赠与的合意，故认定双方存在保管合同关系，判决被告返还17万元。
• 启示：该案例表明，在缺乏书面协议的情况下，法院会结合事实行为和交易习惯来认定法律关系。若被告主张款项为赠与，需承担举证责任，否则可能面临败诉风险。

4. 法律建议

• 签订书面协议：为避免纠纷，双方在交易时应尽量签订书面协议，明确款项的性质、用途、返还条件等。
• 保留证据：在交易过程中，双方应保留相关证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等），以备不时之需。
• 及时咨询律师：若发生纠纷，双方应及时咨询专业律师，了解自身权益和义务，制定合理的诉讼策略。

若您在保管合同纠纷中遇到被告主张赠与的情况，建议首先收集并保留相关证据，如转账记录、聊天记录等，以证明双方存在保管合同关系。同时，您可以咨询我，我将根据您的具体情况提供法律建议和帮助。