结论：收银员每个月都交少钱给老板，是否会被抓取决于交少钱的具体性质、数额以及行为人的主观意图，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若交少钱属于工作失误或疏忽

• 法律性质：如果收银员是因为疏忽大意或者计算错误导致交钱数额不足，且没有故意隐瞒或侵占的意图，那么这种行为通常不构成犯罪。
• 法律后果：老板可能会要求收银员补足差额，或者根据内部规定进行一定的处罚，如警告、罚款等，但一般不会涉及刑事责任。

2. 若交少钱属于故意侵占或挪用

• 法律性质：如果收银员故意少交钱，意图将这部分钱款据为己有或者挪作他用，且数额达到一定标准，那么这种行为可能构成侵占罪或挪用资金罪。
  • 侵占罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
  • 挪用资金罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十二条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的，处三年以下有期徒刑或者拘役；挪用本单位资金数额巨大的，或者数额较大不退还的，处三年以上十年以下有期徒刑。
• 法律后果：一旦构成犯罪，收银员将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。

3. 若交少钱涉及诈骗行为

• 法律性质：如果收银员通过虚构事实、隐瞒真相的方式，故意少交钱以骗取老板的钱财，且数额较大，那么这种行为可能构成诈骗罪。
  • 诈骗罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
• 法律后果：构成诈骗罪的，收银员将面临严厉的刑事处罚。

建议与提醒

• 及时沟通：如果收银员发现自己交少了钱，应及时与老板沟通，说明情况并补足差额，以避免不必要的误会和法律风险。
• 遵守法律：无论出于何种原因，收银员都应遵守法律法规，不得故意侵占、挪用或诈骗老板的钱财。
• 寻求帮助：如果收银员对自身的行为性质存在疑问，或者担心可能面临法律风险，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。

总之，收银员每个月都交少钱给老板是否会被抓，取决于交少钱的具体性质、数额以及行为人的主观意图。为了避免不必要的法律风险，建议收银员在工作中保持谨慎和诚信。