卖电动瓶车随便上牌是违法的。下面我将从相关政策和法律规定两个角度进行详细解释：
相关政策角度：
- 根据最新的电动车管理政策，电动车（包括电动瓶车）的销售和上牌都需要遵循一定的规定。许多地区为了加强电动车管理，推出了带牌销售、免费上牌等便民措施，但这并不意味着可以随意上牌。
- 带牌销售是指销售点在销售电动车时，直接为车辆上牌，这样车主在购买后无需再自行前往车管所上牌。然而，这并不意味着销售点可以随意为车辆上牌，而是需要按照相关规定和程序进行。
法律规定角度：
- 电动车上牌需要遵循相关的法律规定，包括车辆的标准、上牌的程序等。如果销售点随意为电动车上牌，可能会违反这些法律规定，导致上牌无效或车辆被查扣。
- 此外，如果销售点销售的是非标电动车（如无整车出厂合格证、擅自改装的电动车等），那么这些车辆是无法上牌的。销售点随意上牌可能会涉及销售非标车辆的违法行为。
综上所述，卖电动瓶车随便上牌是违法的。销售点需要按照相关规定和程序为电动车上牌，车主也需要确保购买的电动车符合上牌标准。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。