在农村三轮电瓶车撞到老人导致骨折的情况下，责任的划分主要依据当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。
一. 责任划分原则
- 过错责任原则：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任；机动车一方没有过错的，承担不超过百分之十的赔偿责任。在此案例中，三轮电瓶车作为机动车（或视为机动车管理），若老人没有过错，则三轮电瓶车一方应承担全部责任；若老人有过错，则根据过错程度适当减轻三轮电瓶车一方的责任。
- 逃逸或破坏现场的责任：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十二条，如果三轮电瓶车驾驶人在事故发生后逃逸，或者故意破坏、伪造现场、毁灭证据，那么他将承担全部责任。
二. 责任划分的具体考量
- 在实际操作中，公安机关交通管理部门会根据事故现场勘查、证人证言、当事人陈述、鉴定结论等证据，综合分析当事人的行为对事故发生所起的作用以及过错的严重程度，从而确定当事人的责任。
- 例如，如果三轮电瓶车驾驶人在行驶过程中未注意观察路况，导致撞到老人，那么驾驶人很可能被认定为有过错，并承担相应的责任。而如果老人突然横穿马路，且未走人行横道或未注意观察交通情况，那么老人也可能被认定为有过错，从而减轻三轮电瓶车一方的责任。
三. 赔偿问题
- 根据《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条，被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡、财产损失的，由保险公司依法在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。因此，在三轮电瓶车撞到老人的情况下，如果三轮电瓶车投保了交强险，那么保险公司应在交强险责任限额范围内对老人进行赔偿。
我建议，在发生此类事故后，双方应首先保持冷静，及时报警并等待公安机关交通管理部门的处理。同时，也可以考虑寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。