关于三个子女中谁可以当父母的监护人这一问题，我们需要从法律的角度进行详细解析。
首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，对于无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人（包括因年老、疾病等原因导致的），其监护人的确定有明确的顺序和条件。具体来说，监护人通常按照以下顺序确定：
配偶：如果父母有配偶且配偶具有监护能力，那么配偶通常是首选的监护人。
父母、子女：在配偶无法担任监护人或不存在的情况下，父母（如果仍在世且具有监护能力）或子女（包括成年子女）可以担任监护人。对于您提到的三个子女的情况，如果父母已经丧失或部分丧失民事行为能力，且没有配偶或配偶无法担任监护人，那么三个子女中具有监护能力的人可以协商确定或由相关部门指定为监护人。
其他近亲属：如果父母和子女都无法担任监护人，那么其他近亲属（如兄弟姐妹）可以担任监护人。
其他愿意担任监护人的个人或者组织：在上述人员都无法担任监护人或没有合适人选的情况下，其他愿意担任监护人的个人或组织也可以成为监护人，但需要经过被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门的同意。
监护人的确定方式：
协商确定：具有监护资格的人之间可以协商确定监护人，这应当尊重被监护人的真实意愿。
指定确定：如果对监护人的确定有争议，可以由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。有关当事人对指定不服的，可以向人民法院申请指定监护人。
法院指定：有关当事人也可以直接向人民法院申请指定监护人。人民法院应当尊重被监护人的真实意愿，按照最有利于被监护人的原则在依法具有监护资格的人中指定监护人。
监护人的职责：
监护人一旦确定，就需要履行一系列职责，包括但不限于保护被监护人的身体健康、照顾被监护人的生活、管理和保护被监护人的财产、代理被监护人进行民事法律活动等。这些职责的履行对于保障被监护人的权益至关重要。
针对您的情况的建议：
如果您的父母已经丧失或部分丧失民事行为能力，且需要确定监护人，建议您和您的兄弟姐妹首先进行协商，看是否能够达成一致意见。如果协商不成，可以寻求被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门的帮助进行指定。如果对指定结果不服，还可以向人民法院申请指定监护人。在整个过程中，应当始终尊重被监护人的真实意愿，并按照最有利于被监护人的原则进行选择。