销售不符合安全标准的食品罪的既遂标准，主要依据我国《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的相关规定，并结合犯罪行为的后果严重程度来进行判定。以下是对该罪既遂标准的详细解释：

一、足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病

当销售的食品不符合安全标准，且经过检验、鉴定确认其足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病时，即构成该罪的既遂。这里的“足以造成”意味着食品存在安全隐患，有可能导致人员中毒或患病，但尚未造成实际严重后果。对于此类行为，法律将处以三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

二、对人体健康造成严重危害或有其他严重情节

如果生产、销售的不符合食品安全标准的食品已经对人体健康造成了严重危害，如致人轻伤、重伤或其他严重后果，或者多人因食用而患病等，或者存在其他严重情节，如食品数量巨大、销售金额高昂、销售持续时间长、影响范围广泛等，那么将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。这里的“对人体健康造成严重危害”明确包括了身体损伤等实际情况，体现了法律对严重危害公众健康行为的严厉打击。

三、后果特别严重

若销售不符合安全标准的食品导致的后果特别严重，如致人死亡、重度残疾、三人以上重伤、十人以上轻伤等，那么将处以七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。这一档次的量刑标准体现了法律对极端严重危害公众健康行为的零容忍态度。

四、单位犯罪的处理

对于单位犯此罪的，法律不仅会对单位判处罚金，还会对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依照上述个人犯罪的规定进行处罚。这意味着无论是个人还是单位，只要触犯了销售不符合安全标准的食品罪，都将受到法律的严惩。

总结：销售不符合安全标准的食品罪的既遂标准主要依据犯罪行为的后果严重程度来判定，包括足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病、对人体健康造成严重危害或有其他严重情节、后果特别严重等情形。在实际操作中，司法机关会根据具体案情和证据情况，依法作出公正的判决。因此，作为食品销售者，必须严格遵守食品安全标准，确保所售食品的安全性和合规性，以维护公众健康和市场秩序。