若认证中心对受害人被盗窃财物价值认定不予受理，可采取以下措施：

1. 了解不予受理的具体原因：

   • 首先，与认证中心进行沟通，明确其不予受理的具体理由。这可能是因为提交的材料不齐全、不符合要求，或者是因为该财物不属于其认证范围等。了解原因后，可以针对性地采取措施。

2. 补充或修正材料后重新申请：

   • 如果是因为材料不齐全或不符合要求，那么应当尽快补充或修正相关材料，并重新向认证中心提交申请。确保提交的材料真实、完整、合法，并符合认证中心的要求。

3. 寻求其他权威机构的认定：

   • 如果认证中心确实无法受理，或者其不予受理的理由不充分，可以考虑寻求其他具有权威性的机构进行财物价值认定。例如，可以联系专业的评估机构、行业协会或者具有相关资质的第三方机构进行认定。

4. 在刑事诉讼中申请司法鉴定：

   • 在刑事诉讼过程中，如果需要对被盗财物的价值进行认定，可以向法院申请司法鉴定。法院会委托具有相应资质的鉴定机构进行鉴定，并出具鉴定意见。这一鉴定意见在刑事诉讼中具有法律效力，可以作为定罪量刑的依据。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对案件中的专门性问题需要鉴定的，应当指派、聘请有专门知识的人进行鉴定。鉴定人进行鉴定后，应当写出鉴定意见，并且签名。

5. 与检察机关或公安机关沟通：

   • 在刑事案件中，如果认证中心不予受理影响了案件的进展，可以与检察机关或公安机关进行沟通，说明情况，并请求他们协助解决。他们可能会提供指导或帮助联系其他合适的认定机构。

6. 考虑法律途径解决争议：

   • 如果因为认证中心不予受理而导致了权益受损，且无法通过其他途径解决争议，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，可以向法院提起民事诉讼，要求认证中心承担相应的法律责任。但这一步骤需要谨慎考虑，因为涉及法律程序和成本问题。

在处理此类问题时，还需注意以下法律背景和建议：

• 法律背景：财物价值认定在刑事案件中具有重要意义，它直接关系到犯罪嫌疑人的定罪量刑。因此，确保财物价值认定的准确性和合法性至关重要。
• 建议：在处理此类问题时，建议保持冷静和理性，不要因为情绪而做出过激的行为。同时，要积极收集证据和材料，确保自己的权益得到充分保障。如果有需要，可以寻求专业律师的帮助，他们可以提供更具体和专业的法律建议。

若遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细和专业的法律意见。