针对您提出的“没做工程收钱怎么处理”这一问题，这确实是一个涉及法律权益保护的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确收钱者未履行工程安排义务的性质。这通常可能涉及两种情况：一是涉嫌诈骗，二是构成不当得利。

1. 涉嫌诈骗的情况：

   • 如果收钱者一开始就以非法占有为目的，虚构了能够安排工程的事实，并以此为由收取了较大数额的钱财，那么这种行为可能涉嫌诈骗罪。
   • 在这种情况下，您作为受损方，应当立即向公安机关报案。公安机关将会对此进行侦查，并根据调查结果采取相应的法律措施。

2. 构成不当得利的情况：

   • 如果收钱者的行为不构成刑事犯罪，但确实收取了您的钱财而未履行相应的义务，那么这种行为就构成了不当得利。
   • 在这种情况下，您作为受损方，有权收集相关证据（如转账记录、聊天记录等），并向法院提起民事诉讼，要求收钱者返还收取的钱财。
   • 在诉讼过程中，您需要证明收钱者确实收取了您的钱财，并且这种收钱行为没有合法依据。

具体操作建议：

• 收集证据：首先，您需要收集所有与收钱者之间的交易记录、聊天记录、合同或协议等证据，以证明收钱者确实收取了您的钱财而未履行义务。
• 咨询法律专业人士：在采取任何法律行动之前，建议您咨询一位法律专业人士（如律师），以了解您的法律权益和可能的法律途径。
• 报案或提起诉讼：根据法律专业人士的建议，您可以选择向公安机关报案或向法院提起民事诉讼。

注意事项：

• 在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 确保您的所有行动都在法律框架内进行，以保护自己的合法权益。

总之，面对“没做工程收钱”的问题，您应当根据具体情况判断收钱者的行为性质，并采取相应的法律措施来保护自己的权益。希望以上解答能够对您有所帮助。