开发商在以下情况下可以不用承担保证责任：

1. 约定的免责事由：

   • 开发商与购房者在签订商品房买卖合同时，可以明确约定双方的免责事由以及责任范围。这种约定是双方自愿、平等协商的结果，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，就是合法有效的。例如，合同中可以约定因政府政策调整、规划变更等特定原因导致开发商无法按时交房或履行其他义务时，开发商可以免除或部分免除责任。

2. 法定的免责事由：

   • 不可抗力：根据《民法典》第五百九十条的规定，因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但是法律另有规定的除外。不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害（地震、洪水等）、战争、政府行为等。当这些情况发生时，开发商如果及时履行了告知义务，并在合理期限内提供了证明，就可以免除或部分免除责任。
   • 购房者违约在先：如果购房者违反了合同中的约定，如未按时支付房款、提出原合同中没有约定的特殊要求等，导致开发商在合同约定的时间拒绝将符合交房条件的房屋交给购房者，那么开发商在这种情况下是不需要承担逾期责任的。

3. 购房者主观臆断开发商违约，但开发商按约履行：

   • 如果购房者主观上认为房屋或小区的环境不具备交付的条件而拒绝收房，但实际上开发商已经按照合同约定的交房条件，取得了《建筑工程竣工验收备案表》等相关文件，具备了交付条件，那么这种原因导致的购房者延期收房，不能认为是开发商逾期交房，开发商因此也不需要承担责任。

法律建议：

• 对于购房者而言，在签订购房合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于免责事由和责任范围的约定，确保自己的权益得到充分保障。
• 对于开发商而言，应严格遵守合同约定和法律规定，及时履行告知义务，并在不可抗力等法定免责事由发生时，及时提供证明，以避免不必要的法律纠纷。

可能后果：

• 如果开发商在不符合免责条件的情况下擅自免除自己的责任，可能会面临购房者的索赔要求，甚至可能引发法律诉讼，对开发商的声誉和财务状况造成不利影响。
• 购房者如果错误地认为开发商违约而拒绝收房，可能会错过合同约定的收房时间，导致自己承担违约责任或面临其他不利后果。

因此，在处理开发商与购房者之间的纠纷时，应充分考虑合同约定和法律规定，确保双方的权益得到公平、合理的保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。