结论前置：关于发包人在返还一次性质量保证金时是否还需支付利息的问题，主要取决于发包人与承包人在建设工程承包合同中的具体约定。若合同中有明确条款规定需支付利息，则应依约执行；若无相关约定，则通常情况下发包人无需支付利息，但逾期返还时可能需承担违约责任。
一、合同约定优先原则
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式，并应按照约定全面履行自己的义务。这意味着，如果合同中有明确约定，那么双方都应遵守。
具体应用：
- 在建设工程承包合同中，发包人与承包人可以就工程质量保修金的金额、扣留方式、退还条件、期限以及是否需要支付利息等事项进行明确约定。
- 如果合同中明确约定了保修金返还时需支付利息（包括利率、计息起止时间等），那么发包人应严格按照合同约定执行，支付相应的利息。
二、无约定情况下的处理
行业惯例与法律规定：
- 工程质量保修金作为担保措施，其性质并非借款或欠款。因此，在无合同约定的情况下，通常不默认要求支付利息。
- 我国法律对建筑工程质量保修制度有规定，但并未直接涉及保修金返还时是否支付利息的具体条款。
逾期返还的责任：
- 如果发包人未按合同约定返还保修金，可能构成违约。虽然法律未明确规定必须支付利息，但承包人有权要求发包人承担因逾期返还而造成的损失，这可能包括但不限于利息损失。
- 在这种情况下，承包人可以通过法律途径追究发包人的违约责任，并要求赔偿相应的损失。
三、实际操作建议
合同签订阶段：
- 发包人与承包人在签订建设工程承包合同时，应充分协商并明确约定工程质量保修金的金额、扣留方式、退还条件、期限以及是否需要支付利息等关键条款。
- 建议双方在合同中明确逾期返还的违约责任，包括可能的利息损失赔偿，以避免后续纠纷。
合同履行阶段：
- 发包人应严格按照合同约定的期限和条件返还工程质量保修金，以避免不必要的纠纷和损失。
- 如果发生争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，可依法向有管辖权的人民法院提起诉讼或申请仲裁。
总结与建议：工程质量保修金返还时是否应支付利息，主要取决于双方的合同约定。在实际操作中，建议双方充分协商并在合同中明确相关条款，以确保各自权益得到有效保障。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。