关于您提出的“房地产估价报告中的估价委托人函这一页是否一定要法人签字”的问题，这并非一个由特定法规直接规定必须或不必由法人签字的明确事项，而是更多地依赖于实际操作中的规范性和合同约定。不过，我可以结合相关法规和行业实践，为您提供一个详细且深入的解答。

首先，从法规层面来看，《广东省房地产评估条例》以及其他相关房地产评估法规，主要关注的是房地产评估活动的合法性、评估机构的资质、评估人员的资格、评估报告的出具等方面，而并未直接规定估价委托人函必须由法人签字。

然而，在实际操作中，估价委托人函作为房地产估价报告的重要组成部分，其目的在于明确委托人与评估机构之间的权利义务关系，确保评估活动的顺利进行。因此，这份函件的签署通常需要体现出委托人的正式性和权威性。

在大多数情况下，如果委托人是法人单位，那么由法人签字（或由其授权的代表签字）是更为规范和稳妥的做法。这是因为：

1. 法人身份的权威性：法人作为法律上的主体，其签字具有法律效力，能够确保委托人的意愿得到准确表达。

2. 合同约定的遵循：在委托合同中，双方可能会明确约定函件的签署方式和签署人。如果合同中有此类约定，那么遵循合同约定是首要原则。

3. 行业惯例的遵循：在房地产评估行业中，由法人或其授权代表签署估价委托人函是一种常见的做法，这有助于维护行业的规范性和严肃性。

但也需要考虑特殊情况：

• 如果委托人并非法人单位，而是个人或其他组织，那么由相应的负责人或授权代表签字即可。
• 在某些情况下，如果法人因故无法亲自签字，也可以由其授权的代表代为签署，但需要确保授权的合法性和有效性。

建议：

• 在签署估价委托人函之前，最好先查阅委托合同中的相关约定，确保签署方式和签署人符合合同要求。
• 如果合同中没有明确约定，或者对签署方式有疑问，可以咨询评估机构或相关法律专业人士的意见。
• 无论由谁签署，都需要确保签署人的身份真实、授权合法，并且签署过程符合相关法律法规和行业规范。

综上所述，虽然法规并未直接规定估价委托人函必须由法人签字，但在实际操作中，由法人或其授权代表签署是更为规范和稳妥的做法。