当您个人承包工程并出现工伤时，可以按照以下步骤来处理：
一、确认工程承包资质与责任归属
确认承包资质：
- 首先要确定您是否具备合法的工程承包资质。若您不具备相应资质而承包了工程，根据相关法律规定，有用工主体资格的发包方可能需要承担工伤保险责任。
明确责任归属：
- 如果发包方知道或应当知道您无资质仍发包工程，那么在发生工伤时，发包方可能需要与您承担连带赔偿责任。
- 若您具备相应资质，并在承包范围内正常施工导致事故，那么您自身可能需要承担主要责任。但具体责任划分还需根据事故原因和具体情况来确定。
二、及时送医救治与收集证据
立即送医救治：
- 一旦发生工伤，应立即将受伤者送往医疗机构进行救治，确保受伤者的生命安全和健康。
收集相关证据：
- 同时，要及时收集与工伤相关的证据，如劳动合同（如果有）、工资发放记录、考勤记录、事故现场照片、工友证言等。这些证据将在后续的工伤认定和赔偿过程中发挥重要作用。
三、申请工伤认定与劳动能力鉴定
申请工伤认定：
- 职工所在单位（若存在有用工主体资格的发包方，即发包方）需在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若用人单位未按规定提出申请，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
进行劳动能力鉴定：
- 认定为工伤后，需要进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级。这将作为后续享受工伤保险待遇的依据。
四、协商赔偿与法律途径解决
协商赔偿事宜：
- 依据劳动能力鉴定结果，您可以与用人单位（或发包方）协商赔偿事宜。赔偿项目可能包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等各项工伤待遇。
通过法律途径解决：
- 若协商不成，您可以通过劳动仲裁或诉讼途径来解决纠纷。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
五、注意事项与后续跟进
了解赔偿标准：
- 在协商赔偿或准备法律途径时，要了解清楚具体的赔偿标准，确保自己的权益得到充分保障。
保持沟通与跟进：
- 在整个处理过程中，要与用人单位（或发包方）、社会保险行政部门等保持沟通，及时了解处理进度和结果。
寻求专业帮助：
- 如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。
总之，当个人承包工程出现工伤时，要及时采取行动，确保受伤者得到妥善救治，并按照法定程序进行工伤认定和劳动能力鉴定。同时，要积极与用人单位（或发包方）协商赔偿事宜，必要时通过法律途径来维护自己的合法权益。